字词书写基础试题及答案汇编(一) 九年级总复习
字词书写基础试题及答案汇编（一） 九年级总复习语文版字词书写基础试题汇编（一） 班级：姓名：分数： 字形辨析（每小题3分） 1.下列词语中书写有误的一项是 A漫不经心改邪归正大厦竣工焕然一新 B南辕北辙声名狼藉通宵达旦直截了当 &nbs...
2024-03-25 36 0
光禽开膛及内脏处理
光禽开膛及内脏处理应怎么办?光禽指经宰杀和煺毛、但尚未开膛处理的家禽，包括光鸡、光鸭等等。光禽开膛进一步处理其内脏，是家禽初加工的主要内容之一。根据不同的烹调需要，光禽开膛的方法也有不同。用作碎烧〈如红烧鸭块、炒鸡丁等)的光禽，开膛可采用暖开法。即先在光禽颈胸之间部位剪(或切)开一个两三厘米的横口，由此将光禽的气管及食嗦拉出清除，而后由此向后，用剪刀经胸腹至月工门处将禽体剪开，掏取内脏进行加工。此...
2024-01-01 31 0
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