哪种进口牛奶最好市面上的牛奶有哪些种类  一、纯牛奶   纯牛奶也叫鲜牛奶，营养好，适合大部分人饮用。鉴别纯牛奶的好坏，主要看总干物质（又名全乳固体）和蛋白质。两者的含量越高，牛奶的营养价值越高。   二、高钙奶   按照规定，钙含量比普通牛奶的钙含量超出25%以上，才能称为高钙奶。理论上，纯牛奶的含钙量为100-120mg/100mL，高钙奶的含钙量为13...

2022第五章 食品营养评价真题模拟及答案(3)共94道题1、下列关于脂肪含量的表达方式正确的是（）？（单选题）A. 16g/100g-20g/100gB. 16g/100gC. 16.1g/100g胃疼怎么快速缓解D. ＞16.0g/100g试题答案：六一儿童节送孩子什么礼物比较好?B2、以下有关维生素损失的说法正确的是（）。（多选题）A. 尼克酸对光敏感B. 叶酸在酸性条件下不稳定C. 维生素...

食品安全标准技能竞赛知识试题（法标准部分）  公 食品安全标准技能竞赛知识试题（法标准部分）一、单选题1在《中华人民共和国食品安全法》（201年修订）第三第二十六条中规定，食品安全标准应当包括（ ）。A 食品检验方法与规程； B 与食品安全有关的食品检验方法与规程； 与食品质量和安全有关的食品检验方法与规程； D 以上均不正确。2我国的检验方法类食品国家安全标准是（ ）标准。A．强制性...