厨房美食菜谱：清炒南湖菱的做法南湖菱是嘉兴的着名特产，因产地在嘉兴南湖为中心的水域而得名。南湖菱，又名青菱、元菱、和尚菱、南荡菱。嘉兴南湖菱，因产于南湖烟雨楼前的荷花池而得名，是菱中罕见的珍品。  嘉兴南湖菱壳薄、质白、肉嫩、汁多、味道鲜美。最特别的是，它的角是圆的，被称作“无角菱水资源调查报告”馄饨做法、“和尚菱”；浅绿的外衣，形圆无角，两只圆角微微翘起，像一只刚刚煮熟的馄饨，所以它...