中国快餐发展的历史          我国从1978年实行改革开放政策以来，经济发展迅速，人民生活水平显著提高带动了消费水平的相应提高和生活疗式的改进，促使传统烹饪劳动南家庭转向社会化。工作餐亦由企事业单位自制转向由社会提供，这就对快餐产生了相当广泛的市场需求 1987年，第一家肯德基快餐连锁店在北京前门正式开业，标志着现代快餐在中国市场上出现...

中国名厨烹饪的工业化将引发吃的产业革命（1994年7月8日致杨家栋）杨家栋主编：最近我收到贵刊《中国烹饪研究》1994年2期，读了黄文波同志、胡健同志、单明道同志、肖日明同志等写的4篇关于中国快餐业发展问题的文章，很受启示。以前我也对中国快餐业思考过，并与陶文台同志通信讨论过。现在看，我们对快餐业要有一个全面地、社会历史的观点，站得更高一些，看得更远一些，用唯物史观来提高我们的认识。由此思路，我认...

肯德基检出致癌物质下一页 1 2 台北县昨日公布快餐业油炸油第二波检验报告，抽查4家业者的7家分店，知名快餐业者麦当劳和连锁比萨的永和中正店等，都验出重金属“砷”，超出标准高达9到11倍！显示这些炸油确实有害健康，除了勒令改善，也将移送卫生局，最高罚30万。“砷”这种致癌物质，怎么会超标这么多，连毒物科专家都感到不解；但能够确定的是，除了重金属之外，7家店(包括肯德基)的炸油，还全部验出另一种致癌...

我国快餐行业发展现状分析周渝民一家三口进入21世纪以来，中国快餐业取得新的发展，行业上下积极实践，深入探索，注重积累，务实求进，迈出新的步伐，开辟了中国快餐发展的新局面。面对新的发展条件与机遇，如何推进中国快餐业科学发展和取得新的进步，这是我们当前面临的任务与挑战。一、行业发展的现状特点分析1、中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业...

快餐行业背景分析序：1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场，一直是引领中国快餐行业的领头羊，他的经营管理模式一直是中式快餐企业学习的标准。目前肯德基已经投入巨资进行内部升级打造自己的电子商务（B2C）平台。这标志着中国快要开快餐店，就尽量做好送的生意，其实有些写字楼并不好送，有时候一个人上去，半个小时小不来，除非他家的数量多!所以要懂的回绝客人，不要什么生意都做，把不好做的生意给您的对手餐业将...

永和大王中式快餐连锁店营销策略第3章中式快餐连锁的行业背景“民以食为天”历来是中国的传统，作为我国第三产业中一个支柱产业，餐饮业一直在我国社会发展和人们生活中发挥着举足轻重的作用。近年来，我国餐饮业呈现出迅速发展、百花齐放、繁荣兴旺的景象。作为餐饮业中最重要的分子之一，我国的快餐业起步较晚，以1987年舒C进入中国市场为起点，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过20 多年的快速发展，我国快餐业已...

中国餐饮行业分析报告（2002年4季度）出版日期： 2003年2月WWW.CEI.GOV.CN编写说明朱丹本报告由餐饮行业的专家撰写。本报告分析了我国餐饮行业的现状和发展趋势，并对快餐业和饭店业做了专题论述。本报告对餐饮行业企事业单位及相关政府主管部门、投资商具有一定的参考价值。黄景行 这就是街舞趋势预测：随着我国正式加入WTO与北京申办2008年第29届奥运会的成功，我国餐饮业大多数专家人士乐观...