春季蔬菜有很多种，例如香椿、春笋、荠菜、油菜、油麦菜、韭菜、西洋菜、菠菜、小葱、青椒、卷心菜、花椰菜、莴笋、黄瓜等等。其中香椿喜欢温暖环境，春季温度回升之后就开始萌发，及时掰掉鲜嫩部分食用就行，可凉拌，也可炒鸡蛋。多吃当季的蔬菜对身体健康有好处。一、香椿香椿喜欢温暖环境，春季温度回升之后就开始萌发，慢慢长出新芽，及时掰掉新芽就可食用，营养价值是很高的。香椿可烫水之后凉拌着吃，也可炒鸡蛋，口感都是很...