秘制红油配方及制作工艺全攻略湖南红油  调料：  拉油15千克，紫草500克，干红辣椒面5千克，姜片500克，大葱（剖两半）1千克，大蒜（拍破）350克，香草50克，香菜250克，洋葱丝500克，香油2500克，陈醋30克。  制作方法：  （1）将拉油和香油倒入不锈钢桶内烧至九成热，下入大葱、姜片、蒜瓣、洋葱丝、香菜、香草、紫草炸香，关火，捞出所有料渣...

  重庆小面酱制作方法  步骤1、加工辣椒。取四川干二金条辣椒和贵州干朝天椒各750克混合均匀，待蒸箱上气后大火蒸10分钟，取出放凉。二金条辣椒辣度比较适中，但是它的颜比较红亮，而且辣椒的香味非常浓郁。而朝天椒主要是增加油辣子的辣度。  步骤2、加工香料粉。取白豆蔻、草果、砂仁、香果、甘草、排草、甘松、陈皮，3克，小茴香、香茅草各8克，丁香、肉豆蔻各2克，桂皮、...

王石新欢田朴珺面条怎么做好吃又简单面条怎么做好吃又简单  一、西红柿鸡蛋面  材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。  做法：  1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。  2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。  3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(...