蟹粉芡实酱 专烹海河鲜作者：来源：《中国大厨》2011年第05期        鸡头米即新鲜的芡实，为多年生水生草本植物、俗称“鸡头莲”或“刺莲”的果实，因其花萼退化部分的外形类似鸡喙得名。鸡头米多生长在湿地泽国，每年中秋前后上市，鲜品只能卖两个月，此后人们就只能吃鸡头米的冰鲜制品了。         鸡头米最常见的做...

这份在我老家叫做肠卷,主要是用河粉皮,豆芽,花生末,芝麻,猪肉做成 ,很香一块钱一份,两年没吃过了,等下个月回家要好好吃一顿过冬鲜虾肉馄饨原料：猪肉末、活明虾、馄饨皮、葱姜末、料酒、盐、淀粉。做法：1、明虾去头剥壳去肠泥，用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀；2、猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀，边朝一个方向搅打一边加入少许清水，搅打上劲；舒淇五点照片3、取一张馄饨皮，摊开在手心，在馄饨皮上放猪肉馅，再放一只...

正月初一吃饺子寓意着什么过年有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，你知道大年初一吃饺子有什么寓意吗?下面作者给大家收集了正月初一吃饺子由来_吃饺子寓意，一起来了解吧。大年初一为什么要吃饺子?十大女星饺子古代叫“娇耳”，民间有一个传说，说的是东汉末年，灾害严重，很多人患病，很多人患烂耳朵病。名医张仲景在长沙为官时看见瘟疫流行，于是他在冬至那天，一块空地，搭起医棚，架起大锅，给人们舍药治病，救...