文档编号：FB -008制度汇编名 称：   面点间卫生操作标准行文部门：餐饮部种类：文本密 级：□经理级  □主管级  □员工公布日期：2013.4面点间卫生操作标准●冰箱(1)开门，清理出前日剩余原料，擦净冰箱内部及货架、冰箱密封皮条和通风口。(2)放入冰箱内的容器必须擦干净，所装的食品应加封保鲜纸，底部不能有汤、水等杂物。(3)冰箱外表用洗涤剂擦洗，无油污...