透骨香卤水配方透骨香卤水配方单位：斤八角2、辛夷1.3、白扣1.5、0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜盐0.1、共计16斤、分包16包注：每一斤装一个料袋分16袋每袋是100斤水用量每包料1斤可用30斤水煮开分3次煮十斤水分40分钟、30分钟、20分钟分开煮每次10斤水煮完后三次料水合在一起搅匀即可。调料、香...

黑胡椒酱汁的做法黑胡椒酱汁热量高吗黑胡椒酱汁多是西餐食物中的调味品，尤其在吃牛排的时候常要用到，那么自己想调黑胡椒酱汁，该怎么做呢？一、黑胡椒酱汁的做法黑胡椒酱汁的味道不错，吃起来口感也非常好，很适合在平时吃。具体做法如下：1.首先把洋葱洗干净，然后沥干其中的水分，等到洋葱切碎，之后再把粗胡椒粒磨碎备用。西餐的做法2.把锅放在火上，然后放上适量的油烧热，放入洋葱末、蒜蓉以及姜末一起炒香，然后加入出...

意大利面求助编辑百科名片意大利面实物图意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的...

基础蛋黄酱是由蛋黄，沙拉油，醋搅拌而成。  蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。基础蛋黄酱原料：鸡蛋黄1个、白糖2勺、食盐1/2勺、少量白胡椒粉、白醋2勺、白酒1/2勺、植物油大约150ml。1、蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋...

奥尔良烤鸡腌料配方奥尔良烤鸡腌料 1000克 19元新奥尔良烤鸡腌料(中辣) 1000克 19元 新奥尔良烤鸡腌料(微辣) 1000克 19元川香烤鸡腌料 1000克 19元孜然烤鸡腌料 1000克 19元黑椒烤鸡腌料 1000克 19元五香烤鸡腌料 1000克 19元蜜汁烤鸡腌料 1000克 19元骨肉相连腌料 1000克 19元咖喱烤鸡腌料 1000克 19元鸡米花(炸鸡包裹粉） 1000克...

奶酪的几种吃法 奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。 入门版 片状奶酪...

好吃的高考营养餐家庭菜谱做法（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!...

安格斯牛排的做法安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯，是英国古老的肉用品种之一，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。下面店铺告诉大家安格斯牛排的做法，希望对大家有帮助哦!安格斯牛排的食材准备安格斯牛排的做法步骤1.煎牛排之前首先将与牛排同吃的土豆、蔬菜和酱汁煮好。可以几个炉子同时进行，这样全部都是热的。煮一锅土豆。注：想吃正宗的西餐牛排，主食最好选择土豆，如煮土豆、烤土豆、炸土豆条...

          家常菜的做法1、 炒虾仁主料：基围虾挤仁辅料：葱白、笋丁调料：盐、拉油、淀粉、蛋清、味精做法：虾仁洗好放少许盐拌后用干净毛巾或漏勺去除水分，加入少许盐、味精、蛋清、干淀粉上浆。在油温四成热时先放虾仁，后放笋丁和葱白，快速翻炒，然后用漏勺捞出，利用油锅将水、盐、淀粉、味精一起翻炒。然后将虾仁放进调料中烩一下即可。2、 如意蛋卷...

西餐汤类菜谱之南瓜浓汤  西餐汤类菜谱之南瓜浓汤  材料南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只        做法        1、南瓜去皮切块，黄油放锅中稍微加热，放入洋葱炒香，加入南瓜翻炒，加适量水，煮至南瓜完全软化。  2、用勺子将南瓜压碎，加入适量淡奶油，...

  文章导读  制作鱼糕的原料有鱼糜、猪肉以及鸡蛋等等，这道美食吃起来不仅鲜香嫩滑，营养也非常丰富，比如鱼糕含有丰富的蛋白质，并且全部是优质蛋白，很容易被人体吸收，吃鱼糕具有预防心血管疾病的作用，下面来学习鱼糕的做法。  一、荆沙鱼糕  材料  鱼蓉400克，肥膘肉100克，盐，葱姜蒜水，水淀粉，味精，胡椒粉，拉油  做法 ...

俺们的野餐便当-总汇三明治材料：鸡胸肉3小条（最好用小鸡胸）、培根2片（家里没有培根了，我改用了火腿片）、鸡蛋2个、吐司若干片、生菜三四片（最好用美生菜，即结球莴苣，没有就用普通生菜代替即可）、番茄1个、美乃滋适量（我们可以自己制作美乃滋，后面有做法，图省事的话可用普通沙拉酱代替）、炸薯条适量（因为是便当版，所以没有放薯条，如果你在家吃，可把做好的三明治摆在盘子四周，中间放上一小堆炸薯条）、蒜泥1...

牛排做法大全 各种口味的牛排制作方法 椒盐牛排制作方法原 料：牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。制 法：①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐咖喱牛排菜系：广东菜材料：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。 调味料： 1、...

白芦笋怎么做好吃白芦笋怎么做好吃如果你吃腻了常见的普通食材，那么今天就给你介绍贵气的时令美味白芦笋。下面就一块来看看白芦笋怎么做好吃。白芦笋怎么做好吃 烹饪要突出鲜嫩清甜白芦笋的清甜，所有人都对其欲罢不能，而烹调手法也相对简单，以突出甜美的肉汁、香嫩无渣的口感。常有做法有水煮与生吃，尤其是笋尖15cm的长度，至为鲜嫩，可取这部分用于煮吃，其他剩余部分用以煮汤，而且去皮后就要马上煮，否则氧化就会有损...

西兰花怎么做好吃西兰花是很白搭的食材，西兰花的做法非常多，可以热炒、凉拌、做汤，还可以搭配西餐等。本文是带给大家的关于西兰花的做法，供大家参考。食材准备西兰花1棵约500克，芹菜50克。蒜片适量，柠檬汁10克，白葡萄酒15克，盐、白糖各适量，香叶2片。方法步骤1.将西兰花去茎，掰成小朵，洗净，锅内放水烧开，将西兰花投入，浸烫约2分钟捞出，放入冷开水中，浸泡过凉。2.锅置火上，加适量清水旺火烧开，...

泉州红烧牛排的做法红烧牛排是比较美味的一种吃法，可以享受到牛排的原汁原味，同时又可以更好的为身体补充营养，大家不妨来看看小编推送的泉州红烧牛排的做法，希望给大家带来帮助！主料牛肉（最好少量带筋的）500g、白萝卜一根步骤首先准备食材，牛肉切块，姜切片，洗净备用。用普通高压锅先把水煮开，先放入鸡精、酱油调味，咸淡差不多就将所有东西丢进去，中火煮约30分钟。如果电炖锅时间要久一点，约2-3小时。时间到...

100自助餐菜谱大全热菜【西餐热菜菜谱】  西餐厅里面的食谱样式多种多样，对于西餐热菜的食谱有哪些呢?而热菜的制作步骤有哪些呢?以下是小编为你整理的西餐热菜的制作步骤，希望能帮到你。  西餐热菜的制作步骤之嫩煎金鱼配牛油果汁  材料  材料金鱼肉、胡萝卜、牛油果、宽面条、洋葱、蒜泥、柠檬汁、白酒、奶油、黄油、盐、胡椒  做法  (1)...

西餐的鸭胸肉做法(6篇)西餐的鸭胸肉做法(6篇)西餐的鸭胸肉做法1香煎鸭胸材料：（2份的量）：鸭胸2块，土豆1大个，盐，黑胡椒，甜酸酱做法：将鸭胸洗净沥干，然后在鸭皮面用刀轻轻的化几道口子（不要化破皮）。土豆洗净切越3―4毫米厚的片。将1茶匙盐和1茶匙黑胡椒粉混匀然后撒在鸭胸的整个表面，腌10分钟。将烤箱预热400F度，另外将厚底铸铁锅（castiron skille）用中火烧热。锅热后，然后将鸭...

2023年西餐中牛排的制作方法精选 西餐牛排制作方法一  材料  主料：牛力排  辅料：叶生菜，狗牙菜，千岛汁  卤汁：黑椒汁，山芹，香葱，青尖椒，圆葱，胡萝卜，香菜，盐，糖  黑椒汁：洋葱末，蒜末，黑椒汁，黄汁  做法  1、将牛力排入卤汁锅内，卤制脱骨入味，脱骨、将肉加原汤浸泡备用。  2、将肉排(...

西餐的做法在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。下面就是小编给大家带来的在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些，希望大家喜欢!一、番茄牛肉酱意大利面用料：意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个、洋葱1/4个、胡萝卜半根、食盐半小匙、味精少许、蒜2瓣、亨氏番茄酱2大匙、黄油15克、黑胡椒少许、罗勒少许...

烧烤配方大全 烧烤配方大全    烧烤配方  羊肉：精选羔羊肉  烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精  火候：旺火  烧制过程：将肉放在火上烤至变，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。&...

KFC原味鸡官方配方：    2杯面粉，      1/2茶匙食盐，      1/2茶匙百里香叶，      1/2茶匙罗勒，      1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东），     1 汤匙芹...

原料配方 鲜黄瓜(小黄瓜最好)12.5千克 盐500克 蒜头200克 干辣椒15克 芹菜250克 鲜茴香250克青椒150克 辣根250克 香叶4片 胡椒粒5克 清水12.5升制作方法 1.黄瓜洗净。芹菜去掉叶洗净。鲜茴香择净洗好。辣根洗净切片。蒜头洗净横切开。2.将洗净的黄瓜码在小缸内，放一层黄瓜，放一层胡椒粒、香叶、蒜头、辣根、茄香、芹菜、干辣椒。顺序放3～4层。3.用12.5升清水把500克...

西餐牛排腌制方法腌制牛排是国内牛排消费的一个产物，其完全符合国内各项法规要求。下面由给大家带来的西餐牛排腌制方法，希望各位客官喜欢!西餐牛排腌制方法1､腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)材料材料:，牛肉片100克，洋葱2个，西生菜3-4片，小黄瓜1条，苜蓿芽1盒，小蕃茄6颗，白芝麻2大匙，太白粉少许调味料：酱油少许，盐2小匙，糖3大匙，酒1瓶盖，白醋3/4杯，橄榄油3/4杯，味霖半杯，鱼露适量，黑胡椒粉少...

西餐点心的4种做法8篇西餐点心的4种做法 (1)                                                预约的窍门。越...

西餐鳕鱼的做法(4篇)      材料       350克银鳕鱼2汤匙生抽1汤匙黄糖1汤匙绍兴酒茶匙白胡椒粉       做法       1、解冻银鳕鱼，吸干多余水分,用白胡椒粉及绍兴酒将银鳕鱼腌制5分钟       2、预备酱汁，用80毫升水将...

西餐各式沙拉酱的做法是什么 自制沙拉酱做法  材料  橄榄油100g，猫薄荷适量，海苔芥末粉适量，帕玛森起司粉适量，蛋1颗，盐1/2大匙，糖1小匙  做法  1、准备食材  2、用研磨器将猫薄荷磨碎挤出汁液备用  3、混和调味料用打蛋器慢慢加入橄榄油及蛋搅匀  4、放入锅中用小火不停搅拌煮约5分钟  5...

西餐各式鸭胸肉的做法大全 煎鸭胸配蓝莓汁做法  材料  鸭胸肉2块，红葡萄酒40ml，波特酒40ml(Ruby Port)，新鲜樱桃300g，肉桂粉3-5g，花生油2大勺，黄油10g，番薯500g  做法  1、先将红葡萄酒以及波特酒一起煮开至水分蒸发一半，再加入去核的新鲜樱桃，肉桂粉，少许海盐以及胡椒，小火煮2-3分钟，取出10-12粒樱桃待用，剩...

鸡胸肉西餐做法3篇    鸡胸肉西餐做法3篇 鸡胸肉西餐做法1    1、秘制煎鸡胸         材料     鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司     做法     1、用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴...

“焗”的运用在西餐与中餐里的区别（附菜品做法）    焗，在西餐和中餐里都有这种烹调方法，可是，它们在做法上有什么不同呢？这种烹饪方法又可以烹出哪些美味呢？本期红餐微杂志就跟大家说说。西餐的焗 西餐的焗大多是用专用的焗炉烤制而成，往往是往焗炉里一塞，调好温度与时间就能拿出来，相较于其他的制作手法，这种烹饪方法更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值，也能令菜品品尝起来更加...