有⼀种⽇本料理：让⼈排队⼏⼩时也⼼⽢情愿，⾛近⽇本的拉⾯，各地代表性的拉⾯有哪些？关于我们蔡澜曾经说过，⽇本拉⾯是神奇的。100多年前，由横滨中华街传⼊⽇本，经过顺应⽇本⼈⼝味⽽进⾏的⼀系列改⾰变迁之后，拉⾯就成为了这个国家最接地⽓、最具代表性的⼤众美⾷。⼀碗浓汤，粘连着浓汤的每⼀根筋道的⾯条，这还不够，熏制叉烧⾁配上腌制嫩笋，再撒上⼀把⾹葱，馥郁的⾹⽓就把你包围了。再加上溏⼼蛋、海苔和红姜，热⽓...