北京立春吃什么作为中国的首都，北京保留着很多立春的食俗。到底北京立春吃什么呢？1、春饼每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。立春时节的北京往往还看不到什么绿的春意，便发明了春饼，就像是人们寄予春天的希望，薄薄的两张小饼卷着满满的春意盎然，一口咬下去，讨了个好彩头，自然也是顺理成章的事儿了。北京人吃春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，...