果胶酶的制作工艺及流程一、制作工艺流程是：原料→预处理→抽提→脱→浓缩→干燥→成品。 二、具体过程1．原料及其处理 鲜果皮或干燥保存的柚皮均可作为原料。鲜果皮应及时处理，以免原料中产生果胶酶类水解作用，使果胶产量或胶凝度下降。先将果皮搅碎至粒径2～3mm，置于蒸汽或沸水中处理5～8min，以钝化果胶酶活性。杀酶后的原料再在水中清泡30min，并加热到90℃5min，压去汁液，用清水漂洗数次，尽可...

宝宝积食可以吃苹果吗宝宝积食吃什么水果好妈妈们都知道，宝宝积食是很常见的一种症状，很多宝宝都会出现积食的情况。宝宝积食就会有很多的饮食禁忌，那么宝宝积食能吃苹果吗？下面一起来看看吧。一、宝宝积食可以吃苹果吗可以。苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用。当大便干结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。而且苹果中的果胶可以吸收自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排...

月经期可以吃苹果吗？月经期吃什么水果好导语：月经期是女性的特殊生理时期，在饮食方面需要特别注意，苹果是一种不错的水果，但是月经期间能吃苹果吗？月经期可以吃苹果吗？月经期吃什么月经期是女性的特殊生理时期，在饮食方面需要特别注意，苹果是一种不错的水果，但是月经期间能吃苹果吗？月经期可以吃苹果吗？月经期吃什么水果好喂奶可以吃什么水果经期可以吃苹果吗？苹果有智慧果”、记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果...

一、名词解释1、加工成熟度(也称食用成熟度)：是指果实已具备该品种应有的加工特征，分为适当成熟与充分成熟。2、果蔬加工：是以新鲜果蔬为原料，依不同的理化特性，采用不同的方法和机械，制成各种制品的过程。它有别于单纯的果蔬保藏和保鲜。3、催熟：生长在树上的果实，由于气候条件的限制，或是由于其本身成熟过程中的生物学特件，以及为了提早上市和运输中的安全等原因，在果实没有充分成熟之前就进行采收，这时采下的果...

果胶的药用价值及其应用果胶是一种从植物中提取出来的亲水性胶体/食品胶/食用胶，广泛存在于植物的果皮、根茎叶的细胞壁内，尤其是果皮的含量较高。过去主要用于食品工业中做增稠剂、乳化剂等，近年来，果胶的药用价值也被人们挖掘出来，因此，它在医药上的应用也越来越广泛，除此之外，果胶的药用价值也逐渐被人们发现。果胶的药用价值果胶具有抗腹泻作用​ 果胶与车前子配伍可制成胃溃疡的复方制剂，如片剂、散剂、胶囊剂...

草莓说明文(15篇) 草莓说明文1林妙可个人资料  每天妈妈要去买水果时，我都吵着要买一种水果，那就是草莓。我最喜欢吃草莓了，有草莓的话总是吃光光，现在就由我来介绍草莓吧。  草莓的形态：草莓是蔷薇科草莓属植物中最常见的一种，属多年生草本植物，原产美洲，后在法国进行繁殖，是栽培最广泛的草莓品种，八倍体植物，种子发芽期需10-15天，深红圆形或心脏形浆果体，肉纯白，萼片和苞片展...

广东化工2021年第3期· 44 · www.gdchem 第48卷总第437期常见热带水果芒果果皮中果胶的提取隆胸的女明星张影，夏晓彤，黄桂莲，李爱英，羊广兰，王颖*(海南医学院药学院，海南海口571199)[摘要]本文在单因素试验基础上，选取酸解pH值、酸解温度、盐析pH值、盐析温度作为考察因素，以果胶得率为指标进行正交试验，确定芒果皮果胶提取的最佳工艺参数。结果发现最佳提取工艺条件为...

果 胶 知 识 问 答1果胶是什么？果胶是一种水果细胞中的胶原物质，是一种大分子水溶性膳食纤维。2果胶天然存在水果中的什么部位？天然存在于水果细胞间和细胞壁中，多集中在水果的皮肉之间。3果胶在植物或水果中的作用？果胶既有弹性又有机械连接作用，将组成细胞壁的其他物质有效的连接起来，形成一个整体，是粘连植物细胞的重要物质，在植物中起着控制水分和植物液体流动的重要作用。4什么是膳食纤维？膳食纤维是指植物...