卖疯了的桔香鸭是我首创作者：来源：《中国大厨》2009年第07期        桔香鸭在长沙已成了一道经典旺销菜，长沙巴洛中西餐厅厨师长李电波来电报料：“桔香鸭其实是我的首创，我能说出此菜的技术细节，告诉大家正版桔香鸭到底该怎么做。”         大多数的“山寨版”桔香鸭，只是用桔皮和桔叶炒鸭子，看上去和正版桔香鸭...