Assessment Model of Wine作者： 金润珊 徐玥 陆鸿裕作者机构： 南京师范大学，南京210046出版物刊名： 南通职业大学学报页码： 87-90页年卷期： 2013年 第4期酿酒葡萄主题词： 葡萄酒 质量评价 秩和检验 T检验法 聚类模型 多元线性回归摘要：根据给出的数据，采用秩和检验法、T检验法和区分度标准，分析两组评酒员的结果差异和可信度。以酿酒葡萄的理化指标、葡萄酒的质...

三．商品检验的方法 （一）、感官检验法 指利用人体的感觉器官结合平时积累的实践经验对商品质量进行判断和鉴定的方法。 感官检验法主要包括视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验五种方法。可以判断和评定商品的外形、结构、外观疵点、泽、声音、滋味、气味、弹性、硬度、光滑度、包装装潢等的质量情况，并可以对商品的种类、规格等进行识别。 感官检验法快速、经济、简便易行，不需要专用仪器、设备和场所，不...