马来西亚美食大攻略-4大菜系、必吃美食和知名餐厅FeiFei马来西亚主要由马来（巫）人、华人和印度人组成，3大民族都有自己独特的风俗，因此也就形成了各具特的菜系。每种菜系都有一些很值得推荐的特美食，FeiFei认为这些美食都是要必吃的，不过没有排名（如果可以的话，FeiFei全给五星好评）！而且，在不少知名的马来西亚餐厅，都可以吃到这些美味哦！那下面就从马来西亚的菜系开始说起吧！马来西亚的菜系...

章戈：土豆黄鱼也分餐　档次一提赚大钱作者：来源：《中国大厨》2008年第03期        南京凤凰台饭店有一个绝活，那就是用分餐的方法让老菜变新菜。比如“香糟黄鱼”、“芦蒿鱼饼”、“红焖甲鱼”，单听菜名，“老得掉渣”，但是端上菜来，却对不上号，“香糟黄鱼”变成分餐上的精美小球，“红焖甲鱼”变成了小份的“香芋水仙捞饭”，让昔日家常土菜变成了精细、华美的现代...

西餐里的咖喱制作方法                                                     ...