甘草化学成份１、三萜类化合物：甘草根和根茎甘草甜素(Glycyrrhizin),主要系甘草酸(Glycy-rrhizic acid)的钾、钙盐,为甘草的甜味成分。甘草酸水解后得二分子葡萄糖醛酸和一分子18β－甘草次酸(18β－Glycyrrbetinic acid)。近报导根尚还分解得24-羟基甘草次酸，3β－羟基齐墩果烷－11，13(18)－二烯－30－酸(3-β－Hydroxyolean-11...