醉竹苑 这道菜名叫吃里扒外作者：来源：《中国大厨》2010年第02期        醉竹苑主打“竹”系列，这里很多菜品都是以“竹”为主题，原料选自蜀南竹海，竹笋、竹荪、竹胎儿、竹根……几乎每道菜品都能见到这些原料的影子。该店的另特是菜单上的菜名起得很有个性，例如，竹根和马肉丝一起凉拌，叫做“蛛丝马迹”，晾干毛肚叫做“立竿见影”，带皮煮好的竹笋尖因为要扒去笋...

黄喉不是喉,郡肝不是肝,毛肚不是肚,它们到底是什么？李晨范冰冰结婚照火锅是中国人非常喜欢的美食，山城重庆更是把火锅当成家常菜，隔三差五必须去吃一顿火锅才行，在吃火锅时，什么都能拿来烫，像毛肚、黄喉之类的也是必点的。只是这些菜的名字很有迷惑性，黄喉不是喉，郡肝不是肝，毛肚不是肚，它们到底是什么你知道吗？明星整容最性感的女星毛肚、黄喉、郡肝都是动物的内脏，这些东西最开始都是直接丢掉，但是中国人很善于发...

吃货必备:火锅烫菜时间表水中花歌词馄饨的做法作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2020年第9期前期物业    文/ 嘉宝    火锅每样菜烫多久才合适，这个问题能难倒很多人，“时间短了菜还没熟，烫久了又不好吃。”我们经过详细实验，并邀请部分火锅店主和营养专家帮忙评判，最终为大家整理出了一份健康的“火锅烫菜时间表”。青岛小吃    吃毛...

金融学是学什么的你知道为什么吃火锅的时候，都会必点“毛肚”和“鸭肠”吗？张继聪的老婆早年间，火锅其实是由纤夫和力夫们当时为了御寒发明的。因为重庆紧邻嘉陵江，所以就着一锅嘉陵江水，两把花椒海椒，再放上盐就形成了当时的火锅。因为纤夫和力夫都是属于劳动人民，生活都不太富裕，所以当时吃火锅都是普通的素菜，如果想要开荤（吃荤菜）的话就去当地的屠宰场买些廉价的动物内脏，比如毛肚、鸭肠、黄喉这些。几十年间这三样...

酸汤牛肉的文案欢乐颂樊胜美结局1、贵州的酸汤牛肉，当地有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞蹿（音lào cuān，方言，意为走路不稳，东偏西倒）”。2、酸汤分为红酸汤和白酸汤两种，酸汤一般是用米汤或淘米水加无叶蔬菜存于水桶、竹筒、瓷缸或坛内放置在火塘边，每天煮饭时把米汤或淘米水放入其中，以后便自然发酵而成。3、为了保证牛肉的新鲜和口感，老板每天都是直接奔赴农场接最新鲜的牛肉回来，配着腐乳辣酱，天啦，好...

晁然谈谈美食重庆火锅岳云鹏为啥没上春晚重庆火锅来源于民间，升华于庙堂。无论是贩夫走卒、达官显贵、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费体涵盖之广、人均消费次数之大，都是其他美食望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆!”she 烧伤重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅。毛肚火锅的起源和由来说法不一。据当地老街坊说...