凯氏定氮法测定蛋白质含量公式1 凯氏定氮法凯氏定氮法是一种常用的测定蛋白质含量的方法，由凯氏于1883年提出。它的原理是：将样品中的蛋白质氨基酸氧化分解为氨态水，测定样品中氨态氮的含量，用凯氏定氮法公式计算蛋白质的实际含量。2 凯氏定氮法的基本原理一汽大众和上海大众的区别凯氏定氮法的基本原理是将蛋白质氨基酸浓度通过离子交换树脂提取，然后将氨基酸氧化分解为氨态水，再测定样品中氨态氮的含量，用凯氏定氮...