每天食用油摄入量标准食用油是我们日常生活中不可或缺的食品之一，它不仅为我们提供了必需的脂肪和热量，还为食物增添了丰富的口感和味道。然而，过量食用油脂对健康也会造成负面影响。因此，了解每天食用油摄入量的标准对于我们保持健康的饮食习惯至关重要。根据世界卫生组织的建议，成年人每天摄入油脂的比例不应超过总能量的30%，其中饱和脂肪酸摄入量不应超过总能量的10%。而根据中国居民膳食指南，成年人每天摄入油脂的...

食用油的检测标准食用油检测标准。食用油关乎食品安全与健康，其检测标准十分关键。检测项目丰富多样，涵盖酸价、过氧化值、碘值、溶剂残留量、黄曲霉毒素等。酸价是衡量油脂中游离脂肪酸含量的指标，反映油脂的酸败程度。以常见的食用植物油为例，国家标准规定，一级油和二级油的酸价不得超过0.2mg/g，三级油和四级油不得超过3mg/g 。酸价过高，说明油脂已经开始变质，不仅影响口感，还可能危害健康。食用油标准过氧...

食用油和食品级润滑油在食品机械润滑中的应用对比分析作者：胡纪根 李常馥 丁磊来源：《食品安全导刊》2021年第09期        摘 要：食品安全一直是当今社会关注的焦点问题，针对食品生产过程中食品机械润滑剂的选择和使用仍没有明确的国家标准可以参考和执行，而食品生产行业对于食用油是否可以用于食品机械的润滑仍存在很大的争议。因此本文针对食用油和食品级润滑油在...

食用油基本知识食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对的食用油质量要求不断提升。一、 食用油的成分1. 甘油酯它是各种油脂的主要组成部分。每一种油脂中均含有多种甘油酸酯。因此，油脂是各种甘油酯的混合物，在天然油脂中，以三酰甘油酯为主。2. 磷脂油脂中的磷脂可供药用，具有营养价值。油炸食品时，磷脂会...

提取食用油的两种方法食用油是我们日常生活中常用的调味料，用来炒菜、煎炸、烹饪等。提取食用油的方法有很多种，其中比较常见的有机械压榨法和溶剂提取法。一、机械压榨法机械压榨法是提取食用油的传统方法，主要适用于植物种子中含有较高油量的作物，如花生、菜籽、棉籽等。以下是机械压榨法的基本步骤：1.物料清洗：将植物种子清洗干净，去除杂质和非食用成分，保证提取的食用油的质量。2.研磨：将清洗干净的种子进行研磨，...

方便面标准解读    行业标准LS/T 3211-1995 《方便面》和强制性国家标准GB17400-2003《方便面卫生标准》对感官、水分及油炸面块中油脂的酸价和过氧化值作了规定。方便面的水分含量是影响微生物指标的因素之一，水分高的产品容易引起微生物的滋生和繁殖。油炸面的面块是经棕榈油或其他食用油煎炸而成，油炸后可减少面中水分，延长保质期。酸价是判断油脂酸败程度的重要指标。过...

中国粮油学会团体标准葵花籽油质量安全生产技术规范（Production technical specification for the quality and safety of Sunflower Seed oil）编制说明《葵花籽油质量安全生产技术规范》团体标准起草小组2020年10月《葵花籽油质量安全生产技术规范》团体标准编制说明一、前言在我国的油料作物中，按产量排列，葵花籽仅次于油菜籽、大...

小榨亚麻籽油（胡麻籽油）1范围本标本标准规定了小榨压榨亚麻籽油(胡麻籽油)的术语和定义、技术要求、质量要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以亚麻籽（胡麻籽）为原料，经传统工艺炒制后，采用压榨工艺制取的食用油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改...

食用油标准婴幼儿食用油的选择为宝宝提供最健康的食物[引言]宝宝的健康成长是每个家长最关心的事情之一。在宝宝的日常食物中，食用油扮演着重要的角。正确选择优质的婴幼儿食用油对宝宝的健康发育至关重要。本文将从油脂的分类、适合婴幼儿的油脂种类、正确食用油的方式以及优质油的相关标准等方面探讨如何为宝宝选择最健康的食用油。[正文]一、油脂的分类油脂根据其来源可以分为植物油和动物油两大类。植物油主要来自于植物...

随着我国经济的发展、人民生活水平的提高,人民需要品 质更优异、功能更突出、品种更多样的油脂加工产品;根据对 食用油脂产品营养观点的更深人认识,适时调整油脂加工产 品的结构,提高油脂加工的水平,才能满足人民的生活需要;食用调和油食用调和油,顾名思义就是以几种油脂,用适当的方法阑 和在一起的油脂产品;目前食用油巾场上有很多种类的调和 油;其功用是多种多样的;有改善营养性状的；有改善油风味 及口感性状的...

食用油标准食用油最好几种搭配吃市面上食用油品种很多，不同食用油的营养成分也不同。在家庭烹饪用油时，既要控制每日食用油的摄入总量，还要搭配使用，才能促进营养均衡吸收。因此，在选购食用油时，不要长期、大量地食用单一油种，那样会导致某些脂肪酸的摄入不够或过量。购买时尽量买小包装的食用油，以保证每个月都能吃到几种油，让全家人膳食营养更为合理。食用油有两种制造工艺：压榨法和浸出法。国内市场上绝大多数的花生油...

食用油脂酸价和过氧化值快速检测来源：* 作者：* 发布时间：2008-03-25 阅读次数： 380评价食用油是否符合国家卫生标准，常用的理化指标是酸价和过氧化值。过氧化值超出卫生标准，说明这不是新鲜的油脂并已开始酸败；酸价超出卫生标准，说明油脂正在并已经酸败。但凡由酸败油脂引起的食物中毒其酸价和过氧化值都会很高。   1. 作用原理   利用食用油脂酸败所产生的游离脂肪酸或食...

大豆油鉴别 1)泽鉴别  纯净油脂是无、透明、略带粘性的液体。但因油料本身带有各种素，在加工过程这些素溶解在油脂中而使油脂具有颜。油脂泽的深浅，主要决定于油粒所含脂溶性素的种类及含量、油料籽品质的好坏、加工方法、精练程度及油质脂贮藏过程中的变化等。  进行大豆油泽的感官鉴别时，将样品混匀并过滤，然后倒入直径50毫米、高100毫米的烧杯中，油层高度不得小于5毫米。...

绿食品食用植物油1  范围本标准规定了绿食品食用植物油的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿食品食用植物油，包括菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽（仁）油、玉米油、油茶籽油、米糠油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、橄榄油、牡丹籽油、棕榈（仁）油、沙棘籽油及食用调和油等。2  规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文...

食用植物油的几个食品安全问题提纲：1.食用植物油的种类、生产现状和营养价值2.转基因食用植物油3.反式脂肪酸4.地沟油、散装油8.食用植物油中农药残留5.、苯并芘等致癌物6.酸败产生醛酮类物质，酸价值7中外食用油检测标准对比  油脂是人类食品的主要营养成分之一，其中，食用植物油不仅是人体很好的热量及脂溶性维生素来源，而且还含有人体无法合成却必须摄入用以维持健康的亚油酸、亚麻酸等物...

油脂过氧化值的标准食用油标准油脂过氧化值是指油脂在氧化过程中所释放的过氧化物的含量，是衡量油脂氧化程度的重要指标。油脂过氧化值的大小直接影响到油脂的质量和稳定性，因此对于油脂生产和加工行业来说，控制油脂过氧化值至关重要。在国际上，不同类型的油脂对应着不同的过氧化值标准，下面将分别介绍几种常见油脂的过氧化值标准。首先是食用油的过氧化值标准。食用油是我们日常生活中常见的一种油脂，其过氧化值的标准一般在...

食用油的生产与质量控制食用油作为人们日常生活中必不可少的食品之一，其生产过程和质量控制至关重要。本文将从食用油的生产工艺、原材料选择、质量控制等方面进行详细探讨，旨在揭示食用油产业的重要性以及如何保证其质量安全。一、食用油的生产工艺食用油的生产通常经历以下几个主要步骤：原材料准备、清洗去杂、破碎压榨、脱水脱溶剂、脱臭脱酸、脱脱杂、脱蜡处理、过滤杀菌、灌装包装等。在每个环节中都需要严格控制工艺参数...

0引言食用油与人的身体健康密切相关，是提供人体所需要的脂肪和其他营养素的重要来源。食用油的安全问题受到消费者关注，“地沟油”、“转基因油”、“惨假”、“食品添加剂”等都是提及最多的关注项。我国食品安全继三聚氰胺超标奶粉事件之后，“红心”鸭蛋、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米等事件暴露出食品安全隐患诸多，接二连三的食品安全事件，沉重地打击人们的饮食安全信心。最近，再次涉及到餐饮行业的“地沟油重...

GB1988花生高级烹调油1　主题内容和适用范畴  本标准规定了花生高级烹饪油的特点指标、质量指标、检验规则、检验方法及包装、运输和贮存要求。  本标准适用于花生毛油经脱胶，脱酸，脱，脱臭，等工序精制而成的花生高级烹饪油。2　技术要求2.1　特点指标  折光指数（）　1.4695～1.4720  比重（）　0.9110～0.9175  碘价（gI...

2003年，本版曾刊登《玉米油》、《葵花籽油》、《油茶籽油》等三项食用植物油产品国家标准，应读者要求，从即日起，本版将连续刊出《米糠油》和《棉籽油》产品国家标准。以上五项标准于2003年5月14日经国家质量监督检验检疫总局批准，自2003年10月1日开始实施。1范围本标准规定了米糠油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。本标准适用于压榨成品米糠油、浸出成品米糠...

山茶1油1范围本文件规定了山茶油的术语和定义、特征指标、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。本文件适用于山茶油的生产、检验及销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2716食品安全国家标准GB 5009.2...

动植物油检测标准(一)动植物油检测标准概述•动植物油是我们日常生活中常用的食用油和调味品，质量安全问题备受关注。•为了保障消费者的健康和权益，制定动植物油检测标准至关重要。检测项目•酸价检测–酸价是反映油脂质量的重要指标，超标可能意味着油脂经过了酸化或氧化。–酸价检测方法有多种，如酸碱滴定法、光电滴定法等。•过氧化值检测–过氧化值是评估油脂氧化程度的指标，其高低直接关系到油脂的新鲜度和质量。–过氧...

《食用植物油生产过程质量安全控制技术规范》编制说明1．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及其所做的工作等）食用油标准1.1 任务来源（包括标准下达计划、标准计划项目调整、标准制修订的背景、必要性和重要意义等）1.1.1 标准下达计划（包括标准下达计划文件、标准名称、第一起草单位等）该粮食行业标准的任务来源是“国家粮食和物资储备局办公室关于下达2023年粮食行业标准制修定...

食用植物油新标准体系    花生油Peanut oil 中华人民共和国国家标准  GB 1534-2003  代替GB 1534-1986，GB/T8615-1988花生油Peanut oil        2003-11-11发布2004-05-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布  &nbs...

食用植物油脂质量标准的感官指标1. 导言食用植物油脂是人们日常生活中不可或缺的食品原料，而其质量标准的感官指标对于保证食用油脂的品质和安全至关重要。本文将从食用植物油脂的感官指标的定义、相关标准和个人理解等方面展开讨论。2. 感官指标的定义我们需要了解感官指标的含义。感官指标是指通过观察、嗅闻、尝试等个人感官的方式来评价食品品质的一种方法。在食用植物油脂的质量标准中，感官指标包括外观、气味、味道和...

植物油脂 标准植物油脂是指以植物种子、果实、坚果等为原料提取的油脂，是人们日常生活中不可缺少的一部分。植物油脂的质量安全事关大众健康，因此国家对植物油脂制定了一系列的标准，以下是其中的一些。1.香油的规格和品质标准香油是以芝麻为原料，经过破壳、清洗、烘干、碾压、炒熟、榨油、沉淀、过滤等工艺制成的油脂。香油的规格和品质标准是指香油的外观、泽、气味、味道、酸价、过氧化值、沉淀等指标。香油的颜要呈金...

植物油脂 国家标准植物油脂是指从植物种子、果实或果仁中提取的油脂，是人们日常生活中常用的食用油和工业原料。植物油脂的质量和安全对人们的健康和生产生活都有着重要的影响，因此制定了植物油脂的国家标准，以保障植物油脂的质量和安全。本文将对植物油脂国家标准进行介绍和解读。首先，植物油脂国家标准主要包括了植物油脂的分类、质量要求、生产工艺、储存和运输等方面的内容。其中，植物油脂的分类是根据来源和成分进行划分...

标准属性标准编号 标准名称分类术语GB/T 22515-2008 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品GB/T 26631-2011 粮油名词术语 理化特性和质量GB/T 30765-2014 粮油名词术语 原粮油料形态学和结构学GB/T 8873-2008 粮油名词术语 油脂工业GB/T 8874-2008 粮油通用技术、设备名词术语SB/T 11208-2017 流通业商品分类与代码...

食用油检验作业指导书1. 目的：依据食用油标准的技术要求，试验方法，正确进行检验，防止出现错误的检验结果。2. 适用范围：适用于本公司生产的各种食用油。3. 引用标准：GB1534-2003《花生油》、        GB1535-2003《大豆油》、        GB15680-2009《棕榈油》、 ...

原味山茶1油1范围本文件界定了原味山茶油的术语和定义、规定了基本组成和主要物理参数、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。本文件适用于用压榨法加工的食用山茶油。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装...