葡萄酒考试题初级一、选择题（每题1分，共10分）1、以下哪个国家不是世界主要葡萄酒生产国？A.法国B.意大利C.西班牙D.澳大利亚2、以下哪种葡萄品种不是酿造红葡萄酒的常用品种？A.赤霞珠B.美乐C.霞多丽D.西拉3、以下哪个国家是世界上最著名的葡萄酒产区之一？A.中国B.南非C.法国波尔多D.智利4、在葡萄酒酿造过程中，以下哪种工艺不是必须的？A.发酵B.陈酿C.调配D.冷处理5、以下哪种葡萄酒...

酿酒葡萄品种  赤霞珠（ CabernetSauvignon），主要产区：波尔多、朗格多克、法国西南部；是高贵的红酒葡萄品种之王。酿成的酒泽较深，浅嫩时单宁高酸味激烈，但很有藏酿之质，适合长期储藏，陈放后口感变得柔顺，味道浓郁。具有青椒、黑莓、橡木、香草和乡土味的香气和变化。美乐（Merlot），主要产区：波尔多、法国西南部、朗格多克；波尔多最受欢迎的红葡萄品种。早熟、鲜嫩且多产；用来...

法国列级庄列表 Grand Cru Classe  1855年的波尔多分级制度可谓影响深刻，经过长达一个世纪多的发展，其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界，已从一个单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准，如今，全世界的所有中高端酒庄的产品定价策略和其不无关系。所以当时波尔多地区的葡萄酒经纪人当之无愧的的成为排名表的权威指定人。能够登上1855年分级表的酒庄绝不局限于在1...

1、法国波尔多地区葡萄酒发展史法国是以葡萄酒出名的国家，而葡萄酒最让世人熟知产区就是波尔多地区。公元一世纪：波尔多的第一片葡萄园公元一世纪，克尔克战争的移民来到波尔多，种下了波尔多历史上的第一棵葡萄。他们根据波尔多的气候特点选择了一种叫波尔多葡萄酒史 Biturica的葡萄，这种葡萄相对比较耐寒，非常适合波尔多的气候和土壤条件。也许现在知道这个品种的人并不多，但它的确是赤霞珠(Cabernets)...

法国葡萄酒等级1)波尔多左岸梅多克产区的分级体系，就是国内最熟知的1855列级酒庄分级体系，共61家名庄，分为1~5级。2)波尔多左岸格拉芙产区的分级体系，于1959年制定，分为红酒和白酒两个系统，红酒13支，白酒9支，不分排位。3)波尔多左岸苏岱产区的贵腐甜白酒分级体系，也是1855年制定，与梅多克产区分级体系很相似，共27家酒庄，分为特级、一级、二级，三个级别。4)波尔多右岸圣埃美隆产区的分级...

法国红酒品牌排名法国的红酒品牌成千上万种，就像我们中国的白酒品牌一样。那么我在给你介绍一下法国最著名的十大名庄给你，很多朋友对5大，8大和10大名庄有些无从知晓，这里摘录10大名装简介供大家了解。1.Romanee Conti罗曼尼康帝产地：法国布根地禾斯，罗曼尼村庄(Vosne -Romanee)级别：特级葡萄园葡萄品种：黑皮诺(Pinot Noir)种植面积：4.32英亩平均树龄：42年(19...

法国葡萄酒的等级法国红酒分为4级：1、 法国法定产区葡萄酒AOC2、 优良地区餐酒VDQC3、 地区餐酒Vin DE Pays4、 日常餐酒 Vin DE TABLE    AOC 法国产区葡萄酒AOC在法文中的意思为“原产地控制的命名”。酒瓶标签标示为：Appellation +产区名+Controlee。产区名标明的产地越小，酒质越好。例如：波尔多大产区下面可细分为Medo...

法国红酒知识先从酒标说起： 『酒标』   如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特)的讯息。一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、...

1855年那些事——法国波尔多1855分级1855年（咸丰五年）正月至四月，太平天国北伐以失败告终。同年8月，黄河在河南兰阳(今兰考)北岸铜瓦厢决口，黄河冲破原有的河道，改东北走向，在山东境内借大清河入渤海，完成了黄河大改道。而对于葡萄酒，1855年，同样是一个不平凡的年份，在距中国几万里之遥的法国波尔多，完成了葡萄酒分级制度，以至于后来其在很多人的心目中被视为圣经，许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄...

法国的红酒品牌前十庄园法国的红酒品牌一直以来都备受全球精酿爱好者的瞩目，其口感鲜美，品质上乘，名声赫赫。在法国的红酒之中，前十庄园无疑是最为著名的。今天，我们就一起来了解一下这些备受关注的法国红酒庄园。1. 波尔多酒庄：波尔多酒庄是法国最著名的葡萄酒生产产区，拥有历史悠久的种植葡萄的历史与丰富多彩的软硬的葡萄酒文化，其产区内的葡萄酒种类繁多，口感千变万化，拥有着各自的独特风格。波尔多酒庄坐落在加龙...

法国葡萄酒系统分级波尔多分级系统：  一、地区的分级系统：波尔多地域辽阔，约有13万公顷葡萄园，年产8亿瓶葡萄酒，共分为57个AOC法定产区，占法国AOC产量的1/4。从大产区到著名的村庄，产地越小，出产的酒品质就越高，这些AOC大致可以分为三个等级。  大区级：  这是波尔多最普通的级别，种植面积最广，产量最大。生产各种葡萄酒，包括红酒、白酒、桃红、起泡。最常见的就...

法国波尔多61大列级名庄1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的...

法国葡萄酒十大产区以及子产区的最详细介绍法国葡萄酒十大产区一.波尔多产区 Bordeaux在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有Medoc（梅克多产区），Grave（格拉夫），St. Emilion（圣达美利安）， Pomerol又叫波美侯或庞马洛；苏玳（Sauternes）{专门产白酒的产区}、五大产区。波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Sai...

波尔多红酒等级划分波尔多红酒等级划分法国波尔多红酒分级法国波尔多红酒可以分为4大类型，分别是法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)，其中是法定产区葡萄酒(AOC)又可以细分为列级酒庄、中级酒庄、村庄级AOC、产区级AOC、超级波尔多AOC、波尔多AOC六大类。波尔多列级酒庄红酒分级波尔多列级酒庄红酒有四大分级体系，分别是1855年梅多克分级、18...

  红酒等级划分法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。 法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）、香槟地方（Champagne）以及阿尔...

法国列级庄    法国列级庄是法国葡萄酒产区中最重要的地理分类等级之一，也是全球葡萄酒界公认的顶级酒庄。它代表了法国最高水平的葡萄酒产区，其产区范围固定，土地质量优良，历史悠久，品质稳定，酿造出的葡萄酒传世经久不衰。    法国列级庄可追溯到1855年，当时拿破仑三世为巴黎世界博览会而命令酒商编制了一份波尔多葡萄酒的分类表。这份表格最初是为了展示法国葡萄酒的...

法国葡萄酒品牌排名1、 白马庄（Chateau Cheval Blanc）—圣达美隆的骄傲  白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。2 、木桐庄（Mouton Rothschild）——波尔多一级庄新晋贵族    尽管从波尔多酒庄的评级时间看，木桐酒庄是五大一级庄中的新晋，但它一直以来却备...

葡萄酒专业词汇第一部分 葡萄酒分类Dry red wine：干红葡萄酒 Semi-dry wine：半干葡萄酒 Dry white wine：干白葡萄酒 Rose wine：桃红葡萄酒 Sweet wine：甜型葡萄酒 Semi-sweet wine：半甜葡萄酒 Still wine：静止葡萄酒 Sparkling wine：起泡葡萄酒 Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产） Botrytise...

葡萄酒专业词汇中英文对照葡萄酒分类  Dry red wine：干红葡萄酒  Semi-dry wine：半干葡萄酒  Dry white wine：干白葡萄酒  Rose wine：桃红葡萄酒  Sweet wine：甜型葡萄酒  Semi-sweet wine：半甜葡萄酒  Still wine：静止葡萄酒  Sp...

People who often blame themselves can often get forgiveness from others.（页眉可删）进口红酒广告词   进口红酒广告词【1】  1.闪动浪漫情怀。  2.三五知己小酌，朋友同学过节聚会怎能少了红酒，瑞枫奥赛斯，法国品质庄园酒，瑞法酒业专营，您身边的红酒专家。  3.人生得意须尽欢，莫将金...

葡萄酒产区介绍-法国波尔多  波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度带与我国的长春差不多，但是，由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。波尔多干红葡萄酒的功效与作用是全世界最著名的葡萄酒产地，每当人们提起波尔多时，声音里总...

法国葡萄酒产区之一要了解法国葡萄酒，首先要知道几个具有历史意义的时间：－1855年：为参加在巴黎举办的万国博览会，拿破仑三世令波尔多总商会为其酒制订一个排行榜。当时的61个顶尖酒庄有幸如选，所有五个等级的酒庄都称 “列级酒庄”，这个历史上首次对葡萄酒进行正式的分级。可以说树立了法国葡萄酒的品牌，对法国葡萄酒在全球的流行奠定了基础。－1867年：被称为葡萄酒之父的法国人路易士•巴斯德（Louis P...

回顾《巴黎审判》——法国与美国的2次交锋  追溯到1976年5月24日盲品  背景介绍：这个时期，对于美国葡萄酒并算不上是丰收的季节，但在这个时期美国葡萄酒急切的盼望得到大众的认可。正好此时英国的酒评家史帝芬。史普瑞尔发起组织了一次轰动了葡萄酒界的盲品活动。拿公认的波尔多顶级酒庄的葡萄酒对抗美国加州的好酒。  让我们来回忆下当年的景象吧。  先给大家公布结果...

波尔多红酒口感特点  波尔多红酒的口感特点  很难对于波尔多葡萄酒的风格和口感作出简短地概括;左右岸地区风格不同，各个AOC名号的风格不同，甚至9000多个酒庄，各自继承着各自的传统，在风格上也会有着微妙差异。但总的来说，较之于勃艮第以及其他产区，波尔多葡萄酒口感较为浓郁，结构感较强。　　波尔多甜葡萄酒的口感特点  波尔多位于法国西南部，具有得天独厚的气候与地理条件。...

世界十大葡萄酒品牌排名世界十大葡萄酒品牌一、拉菲庄园说到波尔多红酒，相信大众最熟悉的就是拉菲庄了。早在1855年的世博会上，拉菲庄就已经是第一酒庄了(那一年参赛酒庄按酒质、价格、名气、历史分为五个档次，排名一百多年来变化不大)。成熟的拉菲红酒特点是平衡柔和，入口有浓郁的橡木味，非常独特。除了招牌红酒拉菲，酒庄还在智利建立了洛斯瓦斯科子品牌第二，拉图城堡在法语中，拉图尔的意思是“塔”。如果是六七十年...

Chateau Margaux传统的波尔多五大名庄均产于波尔多的左案。他们有三个产自菩依乐村（Pauillac），一个产自碧莎村（Pessac）和玛歌庄产自玛歌村（Margaux）。而1855年波尔多评出的61个列级名庄中就有22个是产自玛歌村。玛歌庄当然是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠。玛歌庄由Pierre de Lestonnac建园于1590年，由Lestonnac家族拥有近百年之久。但由于女...

各国红酒级别汇总1、法国的等级设定从高到低为：法定地区葡萄酒-AOC ，优良地区餐酒-VDQS ，地区餐酒-VDP，普通餐酒-VDT。2、意大利等级设定从高到低为：优质法定产区葡萄酒-DOCG ，法定产区葡萄酒-DOC ，地区餐酒-IGT ，普通餐酒-VDT3。3、西班牙等级设定从高到低为：优质法定产区特级葡萄酒-DO Pago ，优质法定产区-DOC/DOCa ，法定产区-DO ，地区餐酒-Vd...

葡萄酒专业词汇第一部分葡萄酒分类Dry red wine :干红葡萄酒Semi-dry wine :半干葡萄酒Dry white wine :干白葡萄酒Rose wine：桃红葡萄酒Sweet wine :甜型葡萄酒Semi-sweet wine：半甜葡萄酒Still wine :静止葡萄酒Sparkling wine :起泡葡萄酒Claret :新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）Botrytised w...

第一部分 葡萄酒分类 Dry red wine：干红葡萄酒Semi-dry wine：半干葡萄酒Dry white wine：干白葡萄酒Rose wine：桃红葡萄酒Sweet wine：甜型葡萄酒Semi-sweet wine：半甜葡萄酒Still wine：静止葡萄酒Sparkling wine：起泡葡萄酒Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）Botrytised win...

最重要酿酒葡萄－－黑品种(以下只是上千葡萄品种中的一部分!)1、Cabernet Sauvignon卡本内－苏维浓　原产自法国波尔多，是全世界最爱欢迎的黑酿酒葡萄，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。　所产葡萄酒品种特性强容易辨认，酚类物质含量高，颜深，单宁强，酒体强健浑厚，须经过数年陈年才适合饮用。其酒香以黑水果(如黑茶鹿子cassis、黑樱桃和李子等)，植物性香(如青草和青椒...