松兰山海景大酒店作者：来源：《中国大厨》2006年第04期        钟才辉，高级烹调师，曾获得过全国第二届药膳烹饪大赛金牌，多次受邀到各地举办美食节，先后在字波金海岸饭店、新千年大酒店、新明都大酒店、江华宾馆、国际大酒店等酒店工作，并担任过领班、主厨、厨师长等职务。         双味海鲜羹   &n...

苏记隐蔽地作者：来源：《中国大厨》2006年第03期        特约记者／查靖，昆明人，曾在云南主流媒体《生活新报》、《大观周刊》等任餐饮版块记者，现任云南省烹饪协会《民族食风》编辑部编辑。         制作／苏启胜，云南人，1994年毕业于云南思茅烹饪专业学校，曾在上海、香港等地餐饮名企及星级酒店主管民族菜肴...

景晨轩作者：来源：《中国大厨》2007年第07期        景晨轩清华园总店位于清华大学南门，主要经营北京精品家常菜、川菜、湘菜等，这里的菜品有的让人似曾相识，但细看却大有改良，有的干脆见都没见过，让人感觉变化多端。虽是做家常菜，但是顾客反映做得“很精品，性价比也高”。         刘俊辉   &nb...

２００７：夏日小海鲜最ＩＮ吃法作者：来源：《中国大厨》2007年第06期        看到这辑《中国大厨》时，正是小海鲜活蹦乱跳的季节，这些便宜、新鲜又合时令的原料，哪个店都可以应季推出，可是海鲜要吃“鲜”，更要吃“新”，今年的小海鲜都流行哪些新花样？擅长海鲜烹饪的八位大厨，北至辽宁，南至福建，分类介绍了今年最IN小海鲜吃法。    ...

特南姜卤水 造就旺销牛肉作者：来源：《中国大厨》2012年第01期        镇江明都大饭店有道十分旺销的位上菜——南姜牛肉。单从外形看就是一款普通的手撕牛肉，但此牛肉闻起来有浓郁的香茅味，入口后有独特的辛香，上桌时再蘸食以下脚料制作的牛肉酱，可谓“步步惊喜”。         王爱民    ...

清雅时鲜江南菜作者：来源：《中国大厨》2006年第09期        秋意渐浓，鲜菱角、鲜花生、鲜莲子、太湖嫩藕……时鲜原料在锦绣江南新推的金秋系列菜肴中占了主角。         金秋香辣虾         亮点:香辣虾中加了莲子和花生米的鲜香，辣味就不那么冲了。  ...

上海精菜馆　做南京最牛的上海菜作者：来源：《中国大厨》2008年第03期        刘军龙，现任南京上海精菜馆行政总厨，上海悦拓新宇酒店总经理。         付正东，国家高级技师，现任南京上海精菜馆技术总监，上海悦拓新宇酒店管理有限公司技术总监。         张暑辉，...

四味鲽鱼头作者：来源：《中国大厨》2006年第08期        金牌主厨　赵洪国         日照的孟师傅最近新推出了一系列鲽鱼头菜品，结合不同的调味料和制作手法，做出了口味各异的几款鱼头菜，售量逐月走高。在此我们选取了几款精彩的奉上。         孟凡水，国家中式烹...

　重阳节要吃什么？重阳的饮食之风，有饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品，此外还有好些，其中最有名的就是吃糕。下面为大家介绍重阳节特菜谱大全：  “松糕”：取自“糕”与“高”谐音  原料：三只鸡蛋、白沙糖（或红糖粉）约80~100克、自发粉/牛奶约大年半夜碗、三粒红枣、食用花生油（最好用猪油）  制造方法：先把鸡蛋、糖和牛奶放在一碗上打到起大泡；然后再渐渐加进自发粉轻轻搅拌平...

闽南芥菜稀饭的做法芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。而闽南的芹菜稀饭有好几种做法，吃起来也都是各有特。简单易做，这样的做菜秘诀你值得拥有!以下是小编为大家整理的闽南芥菜稀饭菜谱，希望对大家有所帮助。闽南芥菜稀饭--海鲜芥菜粥海鲜芥菜粥的食材准备虾，海螺海鲜芥菜粥的做法步骤海螺煮多长时间1.大米淘洗干净，先下锅煮至开...

海螺最正宗的做法海螺最正宗的做法做法大全油爆海螺风味特点1.“油爆海螺”是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的“香螺”为主。2.“油爆海螺”是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。此菜泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油。主料辅料鲜海螺肉250克清汤50克葱20克醋25克菜心30克胡椒粉1克精盐4克熟猪油50克蒜...

海螺肉怎么做好吃海螺蒸着吃还是煮着吃海螺的吃法有很多，一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮，普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。海螺的做法有很多，即可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌。一、海螺蒸着吃还是煮着吃海螺蒸着吃最好，营养口味不会流失。大海螺上笼屉蒸15分钟，小海螺蒸10分钟就可以了。蒸好后切姜沫，老醋，少许糖、鸡精。海螺的吃法有很多，一种是不把螺肉分离出来煮...

春天是养脾祛湿的季节：薏苡仁党参粥唐代药王孙思邈说「春时宜食粥」，民间更有「春天喝粥，胜似补药」一说。确实，粥以米为主，以水为辅，水米交融，便于吸收，还能补脾养胃、去浊生清。肝木乘脾土为五行学说中，肝属木，脾胃属土。凡肝气过亢，疏泄太过，影响脾胃者称之。参见肝气犯胃:肝气犯脾为五行学说中也称“肝木乘脾土”。由于肝气横逆，疏泄太过，影响脾胃，以致消化机能紊乱。临床主要表现为头目眩晕、脾气急躁、胸闷胁...

80种砂锅粥集合版0001：猪肝鸡蛋粥【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。【功效】补肝明目。【用法】空腹食用，每日或隔日一次。【应用】适用于夜盲症、视物不清。0002：桑椹果粥【原料】桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；2、米洗净后加适量清...

20种不同粥的做法0001：猪肝鸡蛋粥【原料】猪肝 50克，鸡蛋 1个，粳米 50克，盐、姜、味精少许。【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。【功效】补肝明目。【用法】空腹食用，每日或隔日一次。【应用】适用于夜盲症、视物不清。0002：桑椹果粥【原料】桑椹罐头 50克，糯米 100克，冰糖适量。【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；2、米洗净...

八十种海鲜粥的详细做法0001：猪肝鸡蛋粥【原料】猪肝 50 克，鸡蛋 1 个，粳米 50 克，盐、姜、味精少许。【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。【功效】补肝明目。【用法】空腹食用，每日或隔日一次。【应用】适用于夜盲症、视物不清。0002：桑椹果粥【原料】桑椹罐头 50 克，糯米 100 克，冰糖适量。【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备...

水煮海螺窍门  做任何事情都有窍门，做饭也是一样的，所以在生活中，我们吃海鲜的时候，经常的做法就是用水煮。比如吃海螺，用水煮应该是味道就很好，而且多数人喜欢吃海鲜的原味。制作海螺也是有方法的，不是清水直接煮就可以。只是善于做饭的人都知道海螺的做法是复杂的。那么水煮海螺窍门是什么呢?  水煮海螺窍门  1、生取肉：将海螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠...

2022大暑喝什么汤：冬瓜荷叶汤与羊肉汤大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。那么你知道大暑喝什么汤吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。什么时候入伏天2022大暑喝什么汤：冬瓜荷叶汤暑在每年7月23日前后太阳到黄经120度时开始。今年的大暑后的第一天又适逢“中伏”，过去民间已有“热在中伏”之说，今年刚好是接踵而来，更为酷暑炎热。...

2022夏至节气的民俗活动及养生食物夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。下面是小编为大家整理的夏至节气的民俗活动及养生食物，希望能对大家有所帮助。夏至节气的民俗活动1、夏至日祭神前言有说到，古代夏至节的隆重程度不亚于端午节。而这个习俗从周代就开始有了，朝廷除了举行隆重的祭神仪式，祈祝国泰民安。而各地农民则忙着祭祀神灵，以祈求风...

2022三伏天养生适合吃什么比较好三伏天是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算。2022三伏天养生适合吃什么比较好你知道吗?一起来看看2022三伏天养生适合吃什么，欢迎查阅!三伏天养生适合吃什么1.荷叶绿豆粥荷叶绿豆粥以荷叶、绿豆、粳米、冰糖为原料，做法是：绿豆用水泡发后，另用水将绿豆煮开花，制成绿豆汤;粳米煮成稠粥，半熟时加...

麻辣烫都放什么调料  在日常生活中麻辣烫是一种深受大众喜爱的美食小吃，麻辣烫主要的口感是鲜香麻辣，令人十分开胃，而做麻辣烫最为关键的补充就是调味，麻辣烫调料做的好，才能更加让人垂涎，而麻辣烫的调味料很简单，需要用骨汤作为底料，加入各种酱油，料酒，或者是味精，鸡精等调味品即可。
  麻辣烫都需要放什么调味料?
  麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料...

肺部严重感染能活多久文章目录*一、肺部严重感染能活多久1. 肺部严重感染能活多久2. 肺部感染的原因3. 肺部感染的*二、如何预防肺部感染*三、肺部感染的食疗  肺部严重感染能活多久  1、肺部严重感染能活多久  双肺感染是属于相对比较严重的程度,使患者存活时间明显缩短甚至是极速死亡,所以在处于双肺感染这个期间要及时做抗感染方可确保存活时限。在后期效果的取...

健康饮食方案参考范文（通用17篇）健康饮食方案参考范文 篇11.1、梨雪梨是寒性水果，有润燥降火之功效。秋燥之时，吃梨是上佳之选。梨素有“百果之宗”的美誉。秋季气候干燥，人们常感口鼻干燥、皮肤瘙痒，容易产生干咳少痰等不适，此时每天吃一两个梨则可以有效缓解秋燥，有益身体健康。 生吃梨有助于缓解上呼吸道感染患者所出现的咽干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘、尿赤等症状。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川贝、陈皮...

一个星期怎么减肥最快瘦10斤节食或是绝食都会导致反弹厉害或是肌肤暗沉下垂，所以想要瘦身是必须要注意饮食的搭配，那怎么搭配食物可以减肥呢?小编今天推荐一个星期减肥食谱，最快可以瘦10斤哦。一星期快速瘦身减肥食谱推荐一：周一瘦身食谱：白菜瘦身汤怎么快速瘦小腿早餐：低脂鲜牛奶、全麦起司三明治、苹果一颗。午餐：菠菜牛肉、香菇豆腐、萝卜香菜汤、胚芽米饭。晚餐：西红柿通心面、白菜减肥汤。周二瘦身食谱：丝瓜发菜...

关于秋分的习俗介绍    今天迎来今年第十六个节气——秋分。“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉。”秋分到了，意味着正式进入秋季。让我们一起来看看秋分的习俗都有什么?     秋分的习俗     1、秋祭月     秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初...

秋分节气的风俗饮食   秋分节气的风俗饮食  一、吃秋菜  在很多地区，每到秋分时节人们就会做秋菜食用。秋菜其实指的就是野苋菜，也被称为“秋碧蒿”。苋菜生长在田间野地，一棵颗细嫩翠绿，叶子上带着片片深红，美味营养价值高。人们觉得只要秋分吃了苋菜，就可以给家人带来健康，无病无痛地过好秋冬天。  1、苋菜洗净，皮蛋去壳后切小块，方腿香肠同样切小块，另准备蒜片、...

马齿苋药材名称：    马齿苋拼音名称：    MaChiXian别名：    马齿草、马苋、马齿菜、马齿龙芽、五方草、长命菜、九头狮子草、灰苋、马踏菜、酱瓣草、安乐菜、酸苋、豆板菜、瓜子菜、长命苋、酱瓣豆草、蛇草、酸味菜、猪母菜、狮子草、地马莱、马蛇子菜、蚂蚁菜、长寿菜、耐旱菜科属：    马齿苋科植物马齿苋的干燥地...

雾霾吃什么有哪些防雾霾的食物口罩是挡不住雾霾对我们肺部的伤害，那么雾霾吃什么好呢?以下是由店铺整理关于雾霾吃什么的内容，希望大家喜欢!雾霾吃什么一、百耳润肺汤银耳15公克，百合10公克，冰糖适量。做法1、将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥干水分。2、再把百合掰开洗净，撕去内膜待用。3、汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸。4、煮沸后改用小火炖15分钟即成。...

 自制防冻玻璃水防冻玻璃水 天气太冷了，洗刷前挡风的玻璃水竟然结了冰。在网上查了一下到了若干个自制防冻玻璃水的配方，与大家分享。1.        市售的玻璃水一般的配方是水+酒精+清洁剂，酒精加的越多冰点越低越防冻。但市售的玻璃水太贵了，而且所含的酒精对玻璃密封橡胶、漆面和雨刷片有腐蚀溶胀作用，会缩短这些部件的寿命，不宜多用。原料：1、清洁自来...

山药吃多了胀气怎么办山药是典型的药食同源的食物，和红薯一样，好处太多了。但是，它也和红薯一样不能大量食用，很容易胀气。那么，山药吃多了胀气怎么办?下面小编带你一一了解!山药吃多胀气的原因吃山药容易胀气。山药和红薯、土豆等一样含有大量的淀粉,这类食物在胃肠内消化代谢时都会生成大量的二氧化碳,形成胀气、打嗝的症状。吃山药胀气的食疗方1、喝白萝卜汤白萝卜汤有泄气的作用,在吃山药感到腹内胀气时,煮一碗白萝...