焦作美食孟州特小吃之-孟州凉粉浑浆凉粉，又称绿豆凉粉。产于河南省焦作市孟州，用绿豆等制作，观之绿褐中隐显着晶莹剔透，味道香辣、凉爽。具有清热解毒、解暑降温、止泻开胃的功效。制作方法：用水把绿豆泡软后，在手工小石磨上加工成豆浆，沉淀后倒去上边的清水，余下的混稠糊糊上火熬制后装在圆圆的盆子里冷却而成，俗称“凉粉团”。浑浆凉粉可以热炒，但这样的吃法极少，最佳口味是凉拌，凉拌也分三种，蒜泥，辣椒，芥末...