滁城“老字号”的记忆金 学 政工业化、信息化、城市化浪潮呼啸而来，延续几千年的传统农耕社会背影渐行渐远；“大滁城”建设日新月异，老滁县之印象即将离我们而去。时光让我们充满期待，也有些许迷离、留恋。2009年秋以来，笔者数次走访了鲜鱼巷口周边数十家滁城居民老户，将掩埋在历史烟尘中的块块碎片拼接出老滁城“老字号”的记忆。饭店“老字号”解放前老滁城比较有名气、上档次的饭店有“傅同兴”、“高三和”、“海同...