1、检验鸡蛋是否新鲜验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。2、炒出鲜嫩的鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。3、煮鸡肉加黄豆在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。4、加水爆炒肉丝炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。5、炒菜要加热水炒蔬菜时，不要加冷水，冷水...

学厨师的初心作文做菜和做其它事情一样，主要是实践。  做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！  记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐， 看上去很简单的，其实也不是那么回事的.，放了盐后，你怎...

炖排骨的做法和配料鲜美可口的炖排骨让那些健康又口腹之欲的人欲罢不能，甚至被标榜为中国家常国粹。炖排骨更适合十月秋风劲送的清凉季节，营养、美味、健康，家人和朋友们聚在一起时，令每一口都充满家的温馨，无与伦比。不只日常领略美味，更能中规中矩的体味法式大餐的层次感。材料准备：韩国av女演员名单一、主料：排骨1斤，青葱10根，老姜2两，八角1两，料酒1勺，调味料：生抽1勺，醋1勺，冰糖2两，鸡精1勺，食用...