喜炸串现象级网红的背后：抓住了炸串是未来餐饮爆发的新风口近两年，在餐饮行业发展集体低迷情况下，小吃却成为一匹黑马，市场规模直逼4000亿！而其中串串作为亲民接地气的小吃，有着庞大的民众消费基础。发展至今，串串取材多样，五花八门的有串串香、串串麻辣烫、冷锅串串甚至是钵钵鸡，这些都是当下细分的热门品类，食用便捷，长期拥趸多是年轻人。近几年，随着消费升级，串串实现味觉创新，而炸串异军突起，激活了年轻一...