舌尖上的中国第二季第六集：红柳枝烤羊肉的做法【导语】：曾经以为在乌鲁木齐街头小摊上吃过的羊肉串是全中国最美味，并为此在朋友们的面前吹嘘了许久。这次到旅行，在阿瓦提吃传统的新疆烤羊肉串，才真正领略了新疆正宗烤羊肉串的神韵和真谛。从你咬下第一口之后，外焦里嫩的羊肉在牙齿插入的瞬间肉汁四溅，香气喷薄而出，你是绝对停不了口的。红柳枝烤羊肉的做法，红柳枝烤羊肉怎么做好吃？先看看原材料：主料：羊肉辅料：香...

羊肉的膻味主要来源于烤羊肉作者：梁实秋来源：《文萃报·周二版》2018年第36期        北平中秋以后，螃蟹正肥，烤羊肉亦一同上市。口外（长城以北地区）的羊肥，而少膻味，是北平人主要的食用肉之一。不知何故很多人家根本不吃羊肉，我家里就羊肉不曾进过门。说起烤肉就是烤羊肉。南方人吃的红烧羊肉，是山羊肉，有膻气，肉瘦，连皮吃，北方人觉得是怪事，因为北方的羊皮...