抻面，板面，拉面，扯面，切面，削面等的具体区别在世界上，只有中国和日本的面食居首（当然啦，日本的面食技术也是自唐朝传过去的啦），意大利的面条也是不错，但是论品种就不如中国啦。     下面就简单介绍抻面，板面，拉面，扯面，切面，削面的特点和制作方法： 一： 抻面： 特点： 吃着滑润、清爽，既柔软又筋道，有别于擀面和轧面条。 做法如下： 1．用温水把精盐溶化，倒入面粉内拌成雪片状...

“牛爸爸”为啥这么牛？这背后究竟有何独特的经营秘诀？做世界上最好的牛肉面“牛爸爸”牛肉面创立于1990年，创始人王聪源，祖籍山西。这家店面积不大，十分低调，只有约200平方米，40个座位。店铺菜单价格表也直接贴在墙壁上，价格从几十元到2000元人民币不等。牛爸爸最初在加拿大从事建筑行业，40岁那年，他遇到一个老朋友说要开一家牛肉面馆，就一起回到台北合伙创业了。但是仅仅过了11天，因为没有客人，合伙...

（5）建设项目对环境影响的经济损益分析。一： 抻面：特点： 吃着滑润、清爽，既柔软又筋道，有别于擀面和轧面条。做法如下：1．用温水把精盐溶化，倒入面粉内拌成雪片状，把面揉匀成面团，饧10分钟左右待用。2．将面团搓成长条，用手拿住面的两端，慢慢抖动，伸长后两端合拢。上述过程反复多次，待粗细相等后，用手沾碱水抹在面条上。3．将面条放在案板上，撒上补面，左手将两端捏紧，右手中指扣在中间，然后左手掌向下...

兰州牛肉拉面的特兰州拉面属于汤面一类。原来，中国的面食大体可分为卤面和汤面两大类。中国北方大多数地区都食卤面，煮好后，将面条连煮面的开水，一起盛到碗里，再浇上卤。如果不用煮面水而另换开水，则成为捞面，也是一样的，特点是面条汤本身不带味，味在卤子里。而汤面则不同，汤面煮好后，要加“汤”而不是开水，味在汤里。广西米粉、云南米线、兰州拉面都是汤面。兰州牛肉面不是面条加牛肉片，而是面条加牛肉汤。有没有牛...

普通刀削面调汤的做法  刀削面的汤主要是由猪肉等一些食材来进行制作的，里面要有小茴香，要有大料和花椒，刀削面的汤做的好才能保证刀削面的口感。所以说做刀削面汤的方法非常多，可以做成猪肉汤，可以做成酱香牛肉面卤汤，都是比较好的刀削面的调汤，当然也可以做成素的调汤，比如说西红柿鸡蛋的等。牛肉面配方  普通刀削面调汤的做法  1、猪肉面卤猪肉面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经...

                        兰州牛肉面介绍兰州牛肉拉面至今已有200多年的历史，创始人是一位叫马保子的回民大师。 兰州牛肉拉面的特点是“一清”:牛肉汤清气香;“二白”:萝卜片洁白纯净;“三红”:辣椒油鲜红漂浮;“四绿”:香菜，蒜苗新鲜翠绿;“五黄”:面条细...

牛肉面的做法  牛肉面的做法  食材准备  主料：肉牦牛。  配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。  调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。  制作步骤  1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等...

兰州拉面汤料配方    兰州拉面的制作食材：    面粉    盐    西红柿    鸡蛋    青辣椒    菠菜    1.温水中加少许盐，和面时慢慢加水，将面粉打成絮状。    2.稳步和面，搓成扁平的面团。&n...

美国加州牛肉面配方；牛肉10公斤，牛骨15公斤牛肉面配方大茴0.5两，小茴0.5两，丁香0.2两，草果0.2两，肉桂0.3两，沙仁0.2两，山楂0.5两，香叶0.3两，筚拨0.1两，花椒0.2两做法：1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；3.切记要不停地用...

蘭州拉面湯料的配方  回答1 兰州牛肉拉面是技术含量较高的一种，制作起来相当复杂，主要在以下两个方面：一、和面是拉面制作的基础，是关键。二、 兰州牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的技术含量在于淳香的汤，可以说汤是牛肉面的灵魂。  在此我愿将我在学校里所学的技术和在实践当中的经验和技巧毫不保留的和大家分享，希望大家能更多的了解兰州拉面，了解甘肃！ 牛肉拉面俗称...

康师傅红烧牛肉面的标准牛肉面配方    康师傅红烧牛肉面是一种非常常见的方便面产品。这款方便面以其口感浓郁，味道独特而受到了广大消费者的喜爱。同时，康师傅作为中国方便面行业先驱之一，一直秉承着高品质的制造理念，致力于为消费者提供更加健康、安全、美味的产品。作为康师傅的一款主打产品，康师傅红烧牛肉面也有其标准，下面就让我们来了解一下。    一、配方标准&nb...

兰州牛肉面产业发展趋势兰州牛肉面是中国著名的传统面食之一，在中国和国际上享有盛誉。随着人们生活水平的不断提高，兰州牛肉面产业也在不断发展和壮大。本文将深入探讨兰州牛肉面产业的发展趋势，包括市场需求、技术创新、品牌建设等方面。一、市场需求1.1 国内市场需求兰州牛肉面在国内拥有众多的消费者，尤其是在西北地区和大城市。随着人们生活水平的提高，对于食品质量和口味的要求也越来越高。兰州牛肉面作为传统美食，...

兰州牛肉面的宣传语1. “回味无穷的兰州牛肉面，让你品味真正的北方美味！”2. “牛肉鲜嫩多汁，面条劲道有嚼劲，兰州牛肉面，让你回味无穷！”3. “兰州牛肉面，经典口味，传承百年，为你带来最纯正的西北味道！”4. “吃过的人都说好，来品尝一碗兰州牛肉面，解锁味蕾的明信片！”5. “兰州牛肉面，丰富的香料，独特的配方，让你尽享西北美食的独特魅力！”6. “兰州牛肉面，一碗能回记忆、温暖心灵，给你力...

兰州牛肉面24小时营业的文案1.美味不打烊，24小时为您奉上正宗兰州牛肉面！夜晚的味蕾也值得被满足。2.睡意袭来，胃中饥肠辘辘？别担心！我们全天候为您提供热腾腾的兰州牛肉面。3.当夜幕降临，步入我们的店铺，感受那一碗热气腾腾、鲜香四溢的兰州牛肉面，饱满您的味蕾，满足您的夜宵需求。4.饥肠辘辘，不必忍耐！无论凌晨还是午夜，我们始终为您提供正宗的兰州牛肉面，让您的胃时刻都能得到满足。5.换个时间，来一...

兰州牛肉面的结语怎么写200字兰州牛肉面，作为中国传统的美食之一，素有"天下第一面"的美誉。它以其独特的制作工艺和丰富的口感征服了无数的吃货。无论是那一碗热气腾腾的面，还是那一口鲜嫩多汁的牛肉，都让人对兰州牛肉面流连忘返。兰州美食品尝兰州牛肉面，首先我们会被它独特的面条所吸引。那粗细均匀的面条，在沸腾的锅中被熬煮得刚刚好，有嚼劲又不失柔韧，入口顺滑。面条的美味是因为面的制作工艺独到，采用优质小麦粉...

兰州牛肉面心得体会怎么写兰州牛肉面是中国传统的经典美食，以其独特的风味和精致的做工受到人们的喜爱。在我尝试过兰州牛肉面之后，我对它的味道、口感以及文化背景都有了更深的了解。接下来，我将分享我的心得和体会，这或许能够帮助大家更好地了解兰州牛肉面。首先，兰州牛肉面的味道非常独特，由于选用了新鲜的面条和炖煮的牛肉，所以在面汤中散发出浓郁的牛肉香气，让人垂涎欲滴。同时，兰州牛肉面的面条也非常劲道，吃起来有...

兰州牛肉面介绍文案1、舌尖解乡愁，极致心追求。2、精致的面好吃的面！3、匠心，不止一“面”。4、博士团队，极致品质。5、兰州牛肉面，游子心体验。6、唯有用心，才够地道！7、追求极致，食尚生活。8、好面牛肉香，吃过味难忘。9、兰州兰州牛肉面，拉面新食尚！10、好汤配好面，就是兰州牛肉面！兰州美食11、登录兰州牛肉面，下载新食尚。12、牛大美食不止一面，精致生活更多追求！13、肉香，面香，不敌乡愁。1...

兰州牛肉拉面据统计，甘肃省兰州市近900家面馆平均每天卖出800多条面条。按此计算，兰州250万居民中，每四个人就有一个人每天吃一碗面。这个面是兰州拉面。然而，当出差或旅行到兰州的外地人特意到街上寻“兰州拉面”时，却发现当地只有“牛肉面”，而且在这里吃到的拉面，味道格外好，常会发出“吃了这么多的兰州拉面，还是在兰州吃得最正宗”的感慨。其实，兰州面馆的招牌上既没有“兰州”，也没有“拉”，“兰州拉面...

兰州牛肉面说明文作文范例分享借鉴.    兰州牛肉面说明文1    美食,不分贵贱,无论是山珍海味,还是家常小菜,是你喜欢就是美食.    民以食为天,各个地方都有特美食,我作为一名吃货也可谓是吃遍中国,而有一种美味让人回味无穷,它便是大名鼎鼎的兰州拉面.    兰州拉面是一种香味俱全的美食,这种美食看上去细嫩多汁...

xxxx 牛肉面 xx 广告语， xxxx牛肉面 xx1、牛大美食不止一面，精致生活更多追求！2、xx，满足您味蕾的极致！3、因智汇而不同！兰州美食4、xx：匠心之作，面中情怀。5、美味无限，天天见面。6、唯有用心，才够地道！7、舌尖上享受，记得住的乡愁。8、精致的面好吃的面！9、牛肉拉面获新生，  xx 天下 xx 鲜。10、匠心，不止一“面”。11、小牛变大牛，美味吃不够。12、兢兢...

兰州牛肉拉面作文兰州牛肉拉面作文一：兰州牛肉拉面（429字）着称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品...

兰州牛肉面营销策划方案一、市场分析兰州牛肉面是中国传统的美食之一，以其独特的香味和口感而闻名。近年来，兰州牛肉面也逐渐走出了兰州市场，成为全国各地的美食热门。然而，随着兰州牛肉面市场的扩大和竞争的加剧，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为各兰州牛肉面品牌所面临的共同挑战。目前，兰州牛肉面市场主要由兰州拉面、兰州正宗牛肉面等知名品牌占据。这些品牌以其传统工艺、独特口感和丰富的菜品选择吸引了大量消费者...

兰州金强牛肉面加盟    兰州金强牛肉面加盟：加入中国传统美食的经典之选    兰州牛肉面是中国传统美食中的一道经典菜品，以其独特的风味和丰富的口感得到了广大消费者的喜爱。兰州金强牛肉面加盟以其正宗的制作工艺和优质的食材，成为了加盟者们投资创业的热门选择之一。本文将重点介绍兰州金强牛肉面加盟的优势和发展前景，帮助创业者更好地了解这个项目。  &nb...

兰州牛肉面导游词兰州牛肉面是为兰州市的特美食，在全国各地都有很高的知名度和声誉。兰州因此也被称为“牛肉面之都”。作为兰州市的标志性产物之一，兰州牛肉面不仅仅是一道美食，更是兰州市文化的代表之一。下面我们就一起来了解一下兰州牛肉面的历史、特点和制作过程。一、历史渊源兰州牛肉面的历史可以追溯到清朝时期，具体始作俑者已不可考。据史料记载，当时兰州街头巷尾有不少经营牛肉面的小摊贩，这些小摊贩将祖传的制面...

甘肃地方特美食一、兰州清汤牛肉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。有人总结了面的标准：“一清、二白、三绿、四红、五黄”。汤清，萝卜白，香菜蒜苗绿，辣子红，面条又黄又亮，就是一碗好的面了。兰州清汤牛肉面，汤底牛肉味浓郁但不油腻，面条粗细可选择，吃起来也比较有嚼劲并且不坨，辣椒一定要加，增香不辣。牛肉分量不少、都很大片，鲜香味美，实在太香了。二、临夏...

兰州旅游景点攻略以及美食推荐★游南滨河路，感受黄河风情来兰州一定要到黄河边，去黄河边一定要去被誉为兰州“外滩”的南滨河路，从东到西一游。沿途参观点缀的平沙落雁、搏浪、丝绸古道、黄河母亲、等众多精美的雕塑，并参观中山铁桥、白塔山公园、水车博览园等景点。傍晚时分登上皋兰山顶俯瞰整个城市，夜下的兰州非常漂亮，喜好摄影的游客一定要带上相机前往。百年中山桥：中山桥是兰州历史最悠久的古桥，也是黄河第一座真正...

牛肉面类美食纪录片解说词天还没亮，城市的各个角落响起同一种声音。数千个后厨灯火通明，和面、摔打，最后，揪成一个个油亮的面团。兰州，甘肃省的省会，人口超过370万，对很多当地人来说，每一个早晨都从一碗牛肉面开始。这是属于兰州人清晨的节奏，有条不紊、争分夺秒、手工制作，从拉面到上桌，用时不到半分钟。面条黄亮、汤底通透，淋上油泼辣子，一碗鲜美的牛肉面就此诞生。在兰州，牛肉面价格的轻微波动都会引起全民关注...

甘肃省南北跨度很大，省内的主要餐饮特是以兰州为代表的回族风味。兰州有许多小吃街，街上还有较大的中高档次酒楼，可供食客选择。盘旋路周围为酒店、宾馆集中区，游客可选择到农民巷小吃一条街品尝美食，火车站周围的和政路小吃街也很有名，除此之外，市内还有广场西口、铁路新村、西关什字、小西湖、建兰路等小吃街，一般从早晨可持续到子夜。和政路、西关什字等小吃街可持续到零晨三、四点，有些摊点昼夜营业。小吃街上还有瓜...

舌尖上的中国牛肉面文案1、地道牛肉面，就在您身边。2、匠心独到，牛大味道。3、极品天然美食。4、不识乡愁牛大坊。5、解乡愁·牛大坊·最兰州。6、激发生活极致享受。兰州美食7、用科技，美味至极。8、兰州牛肉面，有缘天天见。9、食尚美味，独具匠心。10、牛大坊，牛牛的吃。11、挑逗你的味欲，放胆来尝。12、品质因为用心，家的味道。13、手携牛大坊，哪里都是家。14、极致美味，隽永典藏。15、真牛肉，真...

甘肃有什么美食特产  兰州清汤牛肉面  兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细...