“软硬兼施”翻新酒店作者：来源：《中国大厨》2009年第01期        我在阳滩渔港做了5年，以前生意一直很好。但是去年8月份开始，我们店附近陆陆续续新开了几家餐厅，再加上接下来国际金融危机的影响，月营业额接连下降了10万元。于是我拽上老板去了外地考察，发现当地开了10多年的老店生意照样很火爆，原因是做大众消费，利让顾客。回来后，我决定大干一场，让菜价...

苏记隐蔽地作者：来源：《中国大厨》2006年第03期        特约记者／查靖，昆明人，曾在云南主流媒体《生活新报》、《大观周刊》等任餐饮版块记者，现任云南省烹饪协会《民族食风》编辑部编辑。         制作／苏启胜，云南人，1994年毕业于云南思茅烹饪专业学校，曾在上海、香港等地餐饮名企及星级酒店主管民族菜肴...

三味烧烤　做法别致作者：来源：《中国大厨》2006年第09期        秋季烧烤依然很旺，昆明的苏师傅和罗师傅带来三款民族风味的烧烤。这三款烧烤不仅选料独特，而且做法别致，在当地远近闻名，口味一绝。         水豆豉烤茄子         亮点:茄子烤熟用水豆豉拌后再烤...

湖南年夜饭菜谱大全我国国民都有回家过年的习俗，春节最隆重的就是年夜饭，湖南人很爱吃，更会做吃的，在湖南的年夜饭都需要提前一天就开始准备制作，那么湖南年夜饭都会做哪些菜呢？湖南年夜饭菜谱是怎样的呢？一、小米粉蒸肉春节年夜饭菜谱食材：带皮五花肉，米粉，小米，料酒，美极鲜，五香粉，花椒粉，食盐等。做法：1.五花肉切块，在碗中放入料酒，酱油，美极鲜等调味品，放入肉块，抓匀，腌制半天。2.小米提前30分钟炮...

一、阿胶炖鸡汤：1. 鸡胸肉洗净，斩件，放入炖盅，参加阿胶；2.先将水煮开，将煮沸的开水适量参加到炖盅；3.将炖盅放入到有余下沸水的锅中，加盖小火炖约1.5h；4. OK！参加少许盐花就可以马上趁热享用咯！二阿胶补血汤〔补益精血〕【配方】阿胶、龙眼肉、桑椹各20 克，大枣6 枚，仔鸡1 只〔约1500 克〕，葱15 克，、蒜、墨旱莲各10 克，盐4 克。【制作】①将阿胶烊化〔蒸化〕待用；桑椹、墨旱...

  家乡小吃永远是最美味，你的家乡都有什么特小吃呢？下面给大家带来家乡小吃，来感受美食的魅力吧！  家乡小吃手抄报家乡小吃手抄报内容一  俗话说：“民以食为天。〞说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美〞的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市着名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。  生蚝是从海里捕捞上...

东莞去澳门一日游行程攻略如果只有一天的时间，来澳门应该怎么玩怎样花同样的钱可以享受更多澳门有哪些地方是非常吸引游客的，特别是美食。澳门一日游行程攻略威尼斯人酒店：从车站出来，搭各大饭店的接驳巴士，威尼斯人的商店街大多数在10点左右才开门。可以选择搭乘长11米，宽近1米半，以栎木板为材料，用黑漆涂抹七遍始成的贡多拉船，游览土白上部建有挑檐、圆式窗拱和圆柱，外墙则主要以土砖块和玻璃帷幕覆面，栩栩如...