收稿日期：２００８－０３－１３作者简介：袁媛（１９７８－），女，吉林人，讲师，研究方向：食品安全及食品加工。Ｅ－ｍａｉｌ：ｙｕａｎ１３６２＠１６３．ｃｏｍ。＊为通讯作者：刘景圣，教授，博士生导师，研究方向：功能性食品。第５期（总第１３６期）农产品加工・学刊Ｎｏ．５２００８年５月ＡｃａｄｅｍｉｃＰｅｒｉｏｄｉｃａｌｏｆＦａｒｍＰｒｏｄｕｃｔｓＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇＭａｙ．文章编号：１６７１－９６４６（...

蜜环菌培养中最佳碳氮比的研究作者：施汉钰，崔巍，郑焕春来源：《林业科技》 2015年第6期    施汉钰崔巍郑焕春    （牡丹江林业科学研究所，牡丹江157010）    摘要：从培养基的碳氮比入手,对蜜环菌菌索的生长特性进行了研究,其结果表明， 蜜环菌培养基的最佳碳氮比为35∶1,最佳培养料配方为：蔗糖1%、豆粉2%、麦麸20%、杂木...