安康旬阳杆杆酒甜杆酒的制作方法甜杆酒的制作方法一.釆酒曲和做酒酵子:甜杆儿即将成熟的时候，要预先采酒曲和做酒酵子。1.采酒曲就是上山采割黄蒿(一种有清香的蒿类植物)或用夏季釆好的野刺玫花与麦麸粉碎拌匀，然后用棉被捂着发汗､结块，做成酒曲。2.用玉米做成黄酒，然后向黄酒里添加煮熟的甜杆籽，做成酒酵子.二.收割甜杆:农历九月，收割甜杆。将甜杆打掉叶子，然后在阴凉处放上一段时间，为了蒸发掉一部分闲杂水份...