北京家乡美食介绍作文      北京，我的家乡，一座充满魅力的城市。它不但有巍峨的故宫，古老的城墙，另外那让人垂涎欲滴的家乡美食。      我最爱的那是烤鸭了，香气扑鼻，让我禁不住流口水。师傅们把鸭子烤得金黄酥脆，皮薄肉嫩，一口咬下去，满嘴全是香浓的味道。配上甜面酱和葱丝，几乎是人间美味。北京的小吃    &nb...

“糊了的”鸭子卖火啦!作者：来源：《中国大厨》2010年第01期        绵竹金湖畔休闲会所里有一道招牌菜——黑啤香鸭，三年前一经推出就受到了食客的追捧。这道菜中的鸭肉看起来黝黑好像糊掉了，但闻起来香味浓郁，吃起来干香有嚼劲，成本50元，售价68元，每天至少能卖出40份，是名副其实的热销招牌菜。        ...

学做炸酱面的日记2020最新    学做炸酱面的日记2022年最新     学做炸酱面的日记1    我很喜欢吃肉丝面、炸酱面、西红柿鸡蛋打卤面，也想学会做它们，“艺不压身”嘛。  爸爸说，炸酱面最好做，你就先学炸酱面吧。在爸爸的指挥下，我先在盆中倒上一勺面，然后左手端水，右手搅拌，三四次之后，盆里的大部分面粉就成了花生仁和桂圆...

点菜的门道作者：赵一山来源：《饮食与健康·下旬刊》2016年第05期        干炸的菜，在杭浙菜中不多见。响铃就是丸子。“丸”与“完”同音，未免章子怡被谁睡过“不吉利”，便以形状改称“响铃”、“狮子头伊能静露点”，或以变音改称“圆子”中国彩妆品牌排名。这也是饭馆惯例。        [妙手成菜]把原料猪里脊肉剁成...

公选课期末论文烹饪工艺与名菜赏析论文题目：北京烤鸭学院：外国语学院专业：英语教育班级：11英语教育1班姓名：蔡彩虹学号：2011154110任课老师：李锐老师北京烤鸭摘要  北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特，被誉为“天下美味”。本文主要针对其历史来由、烹制方法、烹...