学校食堂管理制度范本（18篇）最新学校食堂管理制度范本（精选18篇）    最新学校食堂管理制度范本 篇1   一、所有的员工必须服从分配，服从管理，遵守学校的各项制度，严守作息时间，不得迟到、早退或中途离岗，否则按规定处理。  二、全体员工必须严格遵守《食品卫生法》，按各自的岗位职责，搞好环境卫生和个人卫生。  三、食堂实行周菜谱公布制度,每周提...

职业高中学生办饭卡制度    一、食堂管理是学校管理工作的重要组成部分，食堂管理实行一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管理领导小组，加强对食堂管理工作的`领导。    二、建立食堂管理委员会，有一名副校长牵头，成立有教师、学生代表、学校后勤管理人员和饮食班长参加的食堂管理委员会，认真做好食堂管理工作。    三、学校食堂不对外承揽，步入...

丝绸之路的路线食堂管理制度（精选7篇） 食堂管理制度1  一、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证后主可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。  二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购。采购食品时，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的.食品要有QS标志（质量安全认证）...

食堂管理制度最新5篇范文为完善食堂管理，给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境，公司会制定食堂管理制度。下面是小编为你收集的食堂管理制度最新5篇，来一起看一下。食堂管理制度篇1一、留样由专人负责，建立食物留样记录。二、留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于100克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时。三、配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃。四、食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前...

食堂早餐管理制度食堂早餐管理制度（精选10篇）在当今社会生活中，制度对人们来说越来越重要，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家收集的食堂早餐管理制度（精选10篇），仅供参考，欢迎大家阅读。公司食堂管理制度食堂早餐管理制度1驾校报名为营造良好舒适，的就餐环境，把公司对员工的关怀落到实处，结合公司食堂目前的运行状况，特制定本制度。适用范围：在公...

小公司员工食堂管理制度小公司员工食堂管理制度「篇一」一、食堂应指定专人负责菜品留样工作。二、各食堂应配备专用于菜品留样保存的冷藏冰箱，冷藏冰箱的工作温度应控制在摄氏0℃至5℃度之间，并保持冷藏冰箱内外卫生清洁。三、负责留样的工作人员要对每餐的留样情况进行记录，并认真填写《食品留样记录表》。四、每餐制作的饭菜都必须留样，每份样品的数量不少于100克，某些样品应有适量的汤汁。五、留样的热菜必须冷却凉透...

食堂管理制度（通用9篇）  食堂管理制度1    为营造良好舒适，的就餐环境，把公司对员工的关怀落到实处，结合公司食堂目前的运行状况，特制定本制度。     适用范围：在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。     一、餐厅工作人员管理制度     1、工作人员必须持《健康证》上岗。   &nbs...

幼儿园食品安全会议记录范文(4篇)为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在园师生的饮食卫生安全，维护幼儿园正常教学秩序，3月4日，示范幼儿园召开了食堂安全管理工作会议。刘秀清园长传达了县教育局食品安全工作会议精神，要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求:一是严把采购、领...

1.为确保食品平安，必须由专人负责留样。2.留样容器必须专用，洗刷干净经消毒前方可使用。3.留样专用冰箱必须洁净，定期保洁消毒，留样食品摆放整齐，餐次分开。4.每餐留样的食品，按规定不得少于200克。5.留样食品取样后，应立即存放在经清洗消毒后的专用留样盒内，以免被污染。6.留样食品冷却后，在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。7.留样食品须在冷藏条件下保存48小时，进餐后如无...

为规范餐饮服务食品留样工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、学校食堂、集体食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，应对食品进行留样，以便于必要时检验。岳阳旅游景点大全二、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱。食品留样冰箱为专用...

2023年食品留样管理制度12篇 食品留样管理制度1  一、留样食品范围为每日经厨房加工后的所有主副食品，不得缺样。  二、餐饮单位须购置与留样食品数量相适应的冷藏设施及留样工具，留样容器要大小适宜，便于盛放与清洗消毒。冷藏设备要贴有明显的“食品留样专用”标识。  三、留样主副食品冷却后,必须用保鲜膜密封好，放入专用器皿中加盖,并在外面贴上标签，标明编号、留样时间、餐...