闯关东来的“⽕勺”，你知道怎么读吗？⽕勺，其实是东北⼈对⽕烧的叫法。⽕烧，是⼭东的⾯⾷，主要流⾏于胶东地区，如掖县（今莱州）、黄县（今龙⼝）、潍县（今潍坊）。⽕烧最早叫⽕⾷，据《续掖县志》记载：“⽕烧，即⽕⾷也。盖因沿街擎卖者⾼呼‘⽕⾷嗷’，遂沿⾷与嗷⾳按呼转变为‘⽕烧’，且因⽕烙熟⽽⾷，则烧字亦有意义。”可见，从⽕⾷到⽕烧再到⽕勺，都是谐⾳误读的结果。⾄今在⼭东，⽕烧还是很多地⽅的名⼩吃。⽐较有...