庄鸭子:泡菜熬油烹海鲜
莊鸭子:泡菜熬油烹海鲜作者:来源:《中国大厨》2009年第05期 “莊鸭子酒店”是成都市餐饮名店,招牌菜“莊鸭子”(做法见中国大厨网站kee)在当地卖了二十年,日销100只,深受老百姓喜爱。该店还有道特菜“中国大厨泡菜银鳕鱼”是用泡菜熬制的泡菜油制作。这款泡菜油颜淡黄,味道酸辣,可以烹调各种海鲜、河鲜或者鸡鸭,有很好的祛...
2024-04-18 34 0
莊鸭子:泡菜熬油烹海鲜作者:来源:《中国大厨》2009年第05期 “莊鸭子酒店”是成都市餐饮名店,招牌菜“莊鸭子”(做法见中国大厨网站kee)在当地卖了二十年,日销100只,深受老百姓喜爱。该店还有道特菜“中国大厨泡菜银鳕鱼”是用泡菜熬制的泡菜油制作。这款泡菜油颜淡黄,味道酸辣,可以烹调各种海鲜、河鲜或者鸡鸭,有很好的祛...
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