冬笋剥皮剥到什么程度冬笋炒肉要焯水吗冬天我最喜爱吃的食材就是冬笋，不过我还没有自己做过冬笋，最近闲着无事就想自己做一盘冬笋做的菜，在处理的过程中我发现冬笋的外皮很厚，冬笋剥皮拨到什么程度呢？一、冬笋剥皮剥到什么程度看到白的笋肉就可以了。冬笋是由笋衣和笋肉两个部分组成的，笋衣坚硬、厚实，起到保护笋肉的作用，可以为笋肉隔绝细菌和泥土，笋衣是不可食用的，冬笋可食用的部分只有笋肉，因此，冬笋去皮的时候要...

饮食与健康食春笋知春味文/李心平 图片提供/壹图;i：语"雨后春笋"，形象地比喻新兴事物像春天雨后新笋般大量迅速地涌现。在我国南方广大地区.从立春开始一直延续到四月下旬.都是春笋旺盛的萌发期，"好竹连山觉笋香"，春笋尝鲜的好时节就在眼前。"竹笋十天之内为笋.嫩而能食.而十天之后则成竹。"春天竹芽在干燥的土壌中等待着.一场下透的春雨过后.青嫩的竹笋争先恐后地破土而出.以惊人的速度长出地面。辛勤的采个...