清朝皇帝的满汉全席都有哪些菜？皇帝是怎样用膳的？吃饭都有什么讲究满汉全席起源简介满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋...

2012—2013学年度第一学期期中考试试卷盱眙县职教中心烹饪概论湖南长沙旅游景点                  出卷人：张甜甜本试卷满分120，时间100分钟。一名词解释（每个3分，共15分）1、烹调：指厨师对于食品原料进行择选、切削、拼配、饮制、调味、装盘的全部操作过程。2、烹饪工艺：指有目的、有计划...

鲁迅先生的名言出处    惟新兴的无产者才有将来 …… 。 《二心集 ·序言 》  ……历史的巨轮，是决不因帮闲们的不满而停运的;我已经确切的相信，将来的光明，必将证明我们不但是文艺上的遗产的保存者，而且也是开拓和建设者。  《集外集拾遗·<引玉集>后记 》  时候已是二十世纪了;人类眼前，早已闪出曙光。 《坟·我之节烈观 》 ...