王泽新：从价值２０万的咖喱配方说起……作者：来源：《中国大厨》2007年第09期        在嘉兴，江南印象将粤菜做火了，提前定餐位已经成了江南印象的老传统。今夏总厨王泽新刚刚推出系列粤式咖喱菜，在当地轰动不小，我们对王泽新的采访就从咖喱开始。         王泽新有两个头衔，一个是“国家高级烹调师”，一个是“国...

粤式煲汤菜谱大全广东老火汤300例材料新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个做法1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水。4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。小诀窍1、感冒发热者不宜用本汤。2、如怕麻烦，核桃可不用去衣，用开水浸20一30分钟。粤式煲汤菜谱：干贝白菜煲汤材...

2018农村办酒席18个菜菜单推荐大家都知道，农村酒席算不上精致美味，但却有浓浓的家乡味，因此越来越多的年轻人都喜欢回农村办婚宴，那么农村办酒席菜单是怎么样的呢？下面小编就带大家详细了解下吧！2018农村办酒席18个菜菜单推荐1、八味美碟、竹花海鲜羹、白灼基围虾、南肉蒸湖蟹、清蒸多宝鱼、火踵蒸甲鱼、芝士焗蜗牛、东坡焖鸡、鸽蛋烩海参、蹄髈夹馍、葱爆牛肉丁、三鲜烩鱼圆、腰果芥兰、三丁甜豆、广式油麦、菜...

粤式点心菜谱大全粤菜的分支潮州菜，两次代表中国饮食非物质文化遗产参加2012年丽水世博会和2015年米兰世博会。[1] 此外，作为在海外影响力最大的中国菜系，粤菜馆遍布全球，因此有“有华人的地方就有粤菜”的说法。下面店铺为大家分享粤式点心菜谱的做法。粤式点心菜谱的做法：粤式猪肉虾饺李艺彤黄婷婷131事件材料猪肉末110克，切碎的水芥30克，罐装菱角半罐(220克装)，沥干后切碎，葱2棵，切碎，蚝油...

粤式文化节宣传标语    文化传承，粤式传播。一片叶子就是一本书，一座山峰就是一个世界。世界有你更精彩，有你有我更精彩！世界文化多样性最重要的特征之一,就是文化上的多元包容性。粤式饮食文化源于岭南地区，它承载着岭南人独特的生活方式和饮食习惯，体现着地域特以及中华民族对饮食的审美情趣。广东以小吃和粤菜为代表的粤式餐饮体系已融入中国大部分地区和人，影响了中国社会数千年的发展，是...