汁糟菜不糟　三款颇有味道的创新糟汁菜作者：来源：《中国大厨》2006年第03期        糟汁的制作         1、锅烧热用冷油滑锅后，下拉油200克烧六成热，下20克姜米小火偏香，投入红糟500克，小火煸炒，当有糟香出来的时候，再依次放鱼露80克，糖400克、福建老酒500克、味精50克、五香粉5克，以小...