武当道教医药的药酒 酒与医自古就有不解之缘，武当山是神农架的北大门，武当道教医药受中华始祖神农氏医药思想的影响，除了有深厚的医药知识底蕴以外，很早就对酒的酿制与饮用也很有研究。在漫长的历史长河中，武当山道医们不断地收集民间好的制酒及饮酒方法，通过整理、研究，不断地加以提高，逐渐形成了能养生、治病、疗伤的药酒系列。但因为种种原因，武当道教医药的药酒疗法，很少见到有文字记载。为了开发、弘扬武当道教医药...

糯米酒没发酵好的补救方法 -回复糯米酒是一种经典的中国传统酿酒作品，它以糯米为主要原料，通过发酵产生美味的酒精饮品。然而，有时候我们可能会遇到糯米酒发酵不顺利的情况。这篇文章将为您提供一些糯米酒发酵失败的补救方法，帮助您重新恢复酿造进程并获得美味的糯米酒。第一步：确保使用高质量的原料和酒曲糯米酒的发酵过程需要高质量的糯米和酒曲。如果您的糯米发酵不良，首先要检查糯米的质量。确保糯米没有受潮或发霉，并...

桂花糯米酒制作方法桂花糯米酒是一道香甜可口的传统美食，具有独特的桂花香气和醇厚的糯米味道。它是以糯米和桂花作为主要原料，通过发酵和蒸馏等工艺制作而成。下面我将介绍制作桂花糯米酒的详细步骤。首先，我们需要准备以下主要材料和工具：1. 糯米：选择质地好、粘性强的优质糯米，洗净后泡水至少6小时，使其充分吸水。2. 桂花：选用新鲜的桂花，将花瓣摘下晾干备用。3. 红糖：用于调整糯米酒的甜度，根据个人口味添...

糯米酒生产工艺及质量控制的研究进展杨春芳1,2，伍慧方1（1.常州市产品质量监督检验所，江苏常州213164；2.常州大学石油化工学院，江苏常州213164）【摘要】主要综述糯米酒的现代生产工艺，概述糯米酒的原料特性、糖化发酵过程的生物化学变化，同时还例举一些质量问题和成分检测。【关键词】生产工艺；质量；研究进展【中图分类号】TS241【文献识别码】A【文章编号】2095-3518（2014）03...

苗家糯米酒的制作方法  苗家糯米酒是一种传统的酿酒方法，它是苗族人民生活中不可或缺的一部分。苗家糯米酒的制作方法非常简单，但是需要一定的技巧和耐心。下面我们来详细了解一下苗家糯米酒的制作方法。    准备好所需的材料。苗家糯米酒的主要原料是糯米和酒曲。糯米是一种特殊的米种，它具有黏性和弹性，非常适合酿酒。酒曲是一种发酵剂，它可以促进糯米的发酵，使其变成美味的糯米酒。&...

糯米酒米酒的制作方法 山间香糯米酒配方的功效与作用糯米酒制作：糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服...

古代糯米酒的制作工艺古代糯米酒的制作工艺是通过以下步骤进行的：1.挑选好的糯米：选择优质的糯米，去除杂质，放在清水中浸泡2至3个小时。2.蒸糯米：将浸泡好的糯米放在蒸笼中蒸熟，然后放置至温度降低到适宜发酵的温度。3.发酵：将糯米放在发酵缸中，加入酒曲，盖上盖子，放置2至3天。4.加水：将适量的水加入发酵缸中，让糯米发酵得更充分，产生更多的酒精。5.过滤：将发酵好的糯米酒过滤，去除糯米颗粒。6.贮存...

米酒的制作实验报告糯米酒的制作及其品质鉴定实验报告糯米酒的制作及其品质鉴定摘要：本实验主要利用摊饭法，分别用不同的酒药量（0.26%、0.51%、0.77%）对糯米进行处理，制作成糯米酒，得到的结果是酒药量为0.51%时糯米酒品质较好，气味、出水量、甜度都相较适中，但是同一酒药量各小组的制作的产品各有差异。关键词：糯米酒不同酒药品质鉴定1 前言糯米（glutinous rice）又名江米、元米，我...

糯米米酒的制作方法和过程米酒又叫甜酒，是用糯米酿制的，也是我们俗称的酒酿。糯米酒是汉族传统的特产酒，做法简单，发酵的时间较短，口感甘甜好喝。今天就给大家分享一下糯米酒的做法 。一、首先我们来看看制作糯米酒需要哪些食材：一斤糯米、3g酒曲、350g凉白开（蒸馏水和纯净水也可以）二、制作方法1、糯米提前一个晚上泡水，大约浸泡8小时，让糯米充分吸收水分。2、沥干水分，放在垫有纱布的蒸锅中，用手戳一些小孔...

绍兴黄酒的制作方法绍兴黄酒是中国优秀的传统酿造酒之一，历史悠久，素有“黄金酒”之称。它继承了中国古代酿造技术的精髓，采用优质糯米、高曲、湖州水和特定的酵母发酵而成。以下是绍兴黄酒的制作方法。1. 准备材料制作绍兴黄酒的关键材料包括优质糯米、绍兴酒曲和清水。糯米要选择干净、无杂质的高粱糯米，酒曲是绍兴黄酒独特的酵母，一般使用烘干的绍兴酒曲。清水最好是当地的良水，例如湖州的天然泉水。2. 清洗糯米首先...

端午节的象征物端午节是中华民族重要的传统节日之一，也是世界上为数不多的几个与龙有关的节日之一。端午节在每年农历五月初五举行，这一天是纪念伟大的诗人屈原的逝世日。端午节的习俗丰富多彩，其中最重要的是吃粽子和赛龙舟。除此之外，还有很多与端午节相关的象征物。端午节的象征物主要有五种：粽子、菖蒲、艾草、龙舟和五彩绳。1.粽子粽子是最具象征意义的端午节节日食品，它的外形象征着屈原在水中投身而亡时，人们投放的...

糯米的属性、营养成分、食疗作用与养生功效食疗功用：补中益气，健脾暖胃，固表止汗。主治脾胃虚寒，反胃，食少，泄泻等；胃表不固，自汗，多汗等；消化道慢性疾病等。  　性味归经：性温，味甘。人脾、胃、肺经。  糯米营养分析： 李运昌糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳...