丽晶大酒店作者：来源：《中国大厨》2008年第01期        青岛丽晶大酒店地处青岛市东部商业区中心，依山傍海，是五星级大酒店。         刘波，丽晶大酒店行政总厨，国家一级烹调师         “我没有拜过名师，厨艺是’偷学‘来的。” 丽晶大酒店行政总厨刘波说起这...

DOI:10.13995/jki.11-1802/ts.025251引用格式：孙玉霞，赵新节.美极梅奇酵母的代谢特性及其在葡萄酒生产中的应用前景[J].食品与发酵工业,2021,47(4):305-311.SUN Yuxia,ZHAO Xinjie.Metabolic characteristics of Metschnikowia pulcherrima and its applicati...

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