丝瓜肉片汤，选肉很重要怎么煲鸡汤好喝前段时间针对湿气较重，煲了一些老火汤，有网友建议老火汤不宜常喝，确实如此，老火汤虽然可以针对性的起到调节体内平衡，辅助的作用，但一来老火汤煲的时间过久，一些营养物质会遭到破坏，二来嘌呤过高会加重肝和肾脏的负担。任何事物都是有两面性的，所以我们国人讲究中庸之道，凡事适度就好。夏季养生还是要重补水，饮食宜清淡，多吃瓜果蔬菜。因为炎热的天气人体大量出汗，容易导致食...

几道经典老火靓汤，据说是最受欢迎的美味，简单营养又原汁原味！煲汤应该讲究老火和原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥就可以了。不加任何调料，要的就是这原汁原味，这原汤营养。那么在广东有哪些老火靓汤最受大家欢迎呢？对于汤的吃法，广东人和其他地方的也是有很大不一样的。广东主要是喝汤，甚至把汤里面的肉称之为汤渣，是可吃可不吃的。因为广东老火汤经过数小时的煲煮后，汤里所有食材的...

湘粤饮食文化之特的比较彭奋英 电信157  ********4721摘要：粤菜历史悠久，是广东饮食文化的亮点，也是中华饮食文化的一个重要组成部分。粤菜因受广东特殊的地理环境、人文环境的影响而独具特。粤菜菜式丰富多样，善于应四季之变而变，而且善于“寓医于食”，注重食疗养生，达到营养滋补、防病保健、强身健体的目的，这又以广东的老火汤最具代表性。隋唐演义白冰湘菜是中国八大菜系之一，湘菜文化...