中国极地考察队员营养手册健康饮食知识第一章 营养学基础知识营养学是研究人体在各种生活条件下如何维持健康和生命活动的科学。它涉及到食物的消化、吸收、利用和排泄，以及人体对各种营养素的需求和摄取。第二章 南极环境对人体的影响南极环境极其严酷，包括低温和强风。这种环境对人体有一定的负面影响，包括能量消耗增加、皮肤干燥、嘴唇干裂、免疫系统负担加重等。因此，极地考察队员的营养需求和配餐需要特别考虑这些因素。...