工艺技术2.1.2 蔗糖添加量对复合饮料感官评分的影响由图3可知，随着蔗糖添加量的增加，复合饮料感官评分先升高后降低。蔗糖添加量过少时复合饮料过酸；蔗糖量大于8%时复合饮料过于甜腻，感官评分明显降低；当蔗糖量为8%时感官评分最高，为86.8分，整体口感和风味均最佳。故本文选择6%、8%、10%的蔗糖添加量进行正交试验。203550658095246810感官评分/分蔗糖添加量/%图3 蔗糖添加量对...

牛仔裤的制作过程和工艺流程                                                牛仔是一年四季可以穿着的服饰，那如何...

…甜酒曲的制作方法□周大胜甜酒以其独特的风味，而深受人们的青睐。现介绍一种优质甜酒曲的制作方法。一、配方1.新鲜尖叶辣蓼草0.15~0.2千克。采摘辣蓼草时，选上部带白的嫩茎叶，并以农历8月前后采摘为好。然后洗净晾干，切碎待用。2.大米0.75千克。将大米用温水泡15~20分钟，至手指能成粉状即可，再滤干水。3.选比较甜的陈甜酒曲两粒。二、制作将米倒入臼（农村舂米的工具）内，边舂边用粉筛过筛。舂...