2021年营养师巩固练习题及答案　1.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是()。  A 叶酸、维生素B6、铁 B 维生素A、碘、钙  C 维生素C、锌、碘 D 锌、叶酸、维生素A  2.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为()。  A 蛋类 B 谷类 C 豆类 D 肉类  3.为了满足生长发育的需要，10--13...

初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(9)(总分85.XX01,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 铅中毒主要的危害是A. 肝功能损伤B. 肾功能损伤C. 消化功能损伤D. 神经系统损伤E. 运动系统损伤2. 建立高原习服过程中，增加下列哪类物质有助于蛋白代谢负氮平衡的迅速恢复A. 糖类B. 脂类C. 维生素类D. 无机盐类E. 核酸类3. 豆类含多不饱和脂肪酸达85%，其中哪种脂肪酸...

初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(54)(总分100,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中A. 铁B. 钙C. 维生素AD. 维生素CE. 维生素E2. 大豆的蛋白质含量是(  )。A. 5％～10％B. 15％～20％C. 20％～30％D. 35％～40％E. 45％～50％3. 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂...

初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(10)(总分82.83,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 硫胺素缺乏可导致下列哪种疾病A. 坏血病B. 夜盲症C. 癞皮病D. 苯丙酮尿症E. 脚气病2. 下列哪个指标可以反映人体钙的营养状况A. 降钙素B. 骨密度C. 尿钙D. 尿肌酐E. 血钙3. 成年女性维生素D缺乏的常见表现为A. 佝偻病B. 骨质软化症C. 骨质疏松症D. 骨性关节炎E...

公共营养师三级理论知识试卷一、判断题〔第1-20题，对下面的表达，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A〞涂黑；你认为错误的，请把“B〞涂黑。每题1分，共20分。〕1. (  对  )青少年配餐应保证营养平衡。2. (  错  )身体活动特指体育运动，不包括休闲活动。3. (  对  )“鸭步〞是骨软化病患者的典型步态表现。4. (&...

2021-2022年公共营养师之三级营养师通关提分题库(考点梳理)单选题（共50题）1、乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上增加（）kcal/日。A.500B.400C.300D.600【答案】 A2、河豚毒素含量最多的器官是（）。A.鱼肉和血液B.鱼头和鱼尾C.肝脏和卵巢D.鱼鳃和眼睛【答案】 C3、非血红素铁吸收率为（）。A.1%B.20%C.30%D.5%【答案】 D4、动植物平衡的膳食结...

初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(2)(总分97.XX01,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 下列哪种疾病宜优先考虑采用肠内营养的方法进行营养A. 肠梗阻B. 急性胰腺炎C. 顽固性呕吐D. 溃疡性结肠炎发作期E. 脑血管意外2. 慢性肾衰竭患者应用α-酮酸时，易出现的并发症是A. 高镁血症B. 高钾血症C. 高钠血症D. 高氯血症E. 高钙血症3. 病人应采用哪一...

中级卫生专业资格营养主管技师（中级）模拟题2021年(1)(总分94.94,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。下列哪项膳食措施最佳（  ）。A. 高热量B. 高脂肪C. 高糖类D. 高热量+高蛋白+高维生素E. 高蛋白2. 男性，30岁，欲行外痔切除术入院。术后4～5d可采用（  ）。...

2021年公共营养师三级综合模拟试题及答案（卷五）[单选题]1、下列关于大众传播的特点不正确的是()。A 信息公开B 传播对象不确定C 信息扩散迅速而广泛D 信息反馈速度缓慢且缺乏自发性正确答案：B[单选题]2、学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述，错误的是()。A 适量的膳食纤维B 从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡C 不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主D 不易用过多的糖和甜食正确答案：...

营养师三级理论真题模拟（一）1/100营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是(  )。A  严肃批评咨询对象的不科学饮食行为B  盲目迁就咨询对象的言行C  信口开河，乱下营养不良的结论D  其他选项均不是正确答案：D2/100胆汁的作用有(  )。A  激活胰蛋白酶B  胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可作为...

广东省三级公共营养师试题本卷共分为2大题60小题，作答时间为180分钟，总分120分，80分及格。一、单项选取题(在每个小题列出四个选项中只有一种是符合题目规定，请将其代码填写在题干后括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共30小题，每小题2分，60分。)1、最经济能量来源食物类别为____A．蔬菜水果类B．油脂类C．畜禽类D．蛋奶类E．粮谷类2、深和浅蔬菜中都具有胡萝卜素，其中胡萝卜素含量特...

2021年三级公共营养师基础知识练习判断题202*年三级公共营养师基础知识练习判断题1.营养监测的指标有社会经济指标，如Engel指数。(√ )2.血清总蛋白是反映机体蛋白质营养水平的敏感指标。(× )3.婴儿的能量需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用、排泄耗能、能量储存、生长发育。(√ )4. 婴儿在8个月后急需从膳食中补充铁。(× )5. 幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等...

四级营养师-多项选择1、()应鼓励摄入。A.蔬菜B.水果C.全麸谷类食物D.脱脂和低脂乳品E.精制白米面2、下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是()。A.首先要设定适宜的营养素摄入目标B.需要评价最后配餐营养是否合理C.不需要评价最后配餐营养是否合理D.常借助膳食指南E.常借助RNI、AI3、我国的传统饮食习惯为()。A.谷类为主、蔬菜为辅B.低糖C.高膳食纤维D.高能量E.高蛋白4、下列...

初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(5)(总分100,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 充血性心力衰竭饮食原则是(    )。A. 少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物质B. 少量多餐、控制能量、限盐、增加蛋白质C. 控制能量、低脂肪、低胆固醇D. 控制能量、低碳水化合物、低脂肪E. 控制能量、低脂肪、高蛋白2. 关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是...

2021公共营养师三级《专业技能》章节习题及答案习题1人体营养状况测定和评价1 ［.单选题］上臂肌肉的前部不包括()OA.喙肱肌B.肱二头肌C.肱肌D.肱三头肌［答案］D［解析］上臂肌肉分前和后，前主要有肱二头肌、喙肱肌、肱肌等，后为肱三头肌。2［.单选题］0是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿波。A.24h 尿B.餐后尿C.任意尿D.晨尿［答案］D［解析］晨尿即清晨起床后的第一次...

ZBQ月子中心标准化运营管理文件ZBQ管字【2021】XA00059199135号签发人：张伯清ZBQ月子中心护理管理文件护理部理政策与程序在住客户膳食指南根据中国居民膳食指南哺乳期妇女（乳母）一方面要逐步补偿妊娠、分娩时所损耗的营养素储备，促进各器官、系统功能的恢复；另一方面还要分泌乳汁、哺育婴儿。如果营养不足，将会影响母体健康，减少乳汁分泌量，降低乳汁的质量，影响婴儿的生长发育。因此，ZBQ...

2021年四级公共营养师综合模拟试题及答案（卷四）[单选题]1、不属于数据一致性和可维护性的范畴的是()。A 安全性控制B 集中控制C 并发控制D 故障的发现和恢复正确答案：B[单选题]2、不是数据库的特点的是()。A 实现数据共享B 减少数据的冗余度C 数据间相互关联D 数据实现集中控制正确答案：C[单选题]3、记账法的优点为()。A 操作比较简单B 所需人力多C 费用高D 不可分析个体膳食摄入...

初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(57)(总分99.XX99,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例(  )。A. 乳糖和脂肪B. 乳糖和维生素C. 酪蛋白和乳清蛋白D. 酪蛋白和球蛋白E. 乳糖和酪蛋白2. 有关RNI在健康个体及体中的应用说法不正确的是(  )。A. 如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化...

2021二级公共营养师考试试题库及参考答案习题1一、选择1[多选题]糖尿病分为几大类分别是(ABD)  (A) 1型糖尿病  (B) 2型糖尿病  (C) 特殊型糖尿病  (D) 妊娠期糖尿病  2[多选题]典型的糖尿病症状为“三多一少”(ABCD)  (A)多尿  (B).多饮  (C).多食  (D)体重...

科目代码：130营养师报考条件2021最新规定职业资格全省统一鉴定公共营养师三级理论知识试卷〔2021〕考前须知1、考试时间：90分钟2、按要求在答题卡上填写您的姓名和准考证密码一、判断题1.〔对〕关于营养干预实验设计类型，在研究层面上常采取随机对照方案和类实验设计方案。2.〔错〕市场信息调查时要求的准确度越高，抽取的样本数量越少。3.4.〔错〕对食谱进行营养评价是为了证明其已符合了营养要求。5....

营养师考试试卷及答案一、填空题（每空1分，共25分）1. 过度提高粮谷类加工精度，最易损失维生素是_______；患者发生口角炎、唇炎、阴囊炎时，从营养学角度考虑是由于缺少_______所致。2. 关于膳食脂肪酸，在动物食物中重要含_______，而在食物性食物中重要含______。3. 硫胺素缺少引起疾病是_______，烟酸缺少引起_______病。4. 糖尿病人进行营养时应注意补充维生素...

初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(59)(总分85.XX99,考试时间120分钟)B1题型1. 含2个氨基酸残基的肽称为(    )。A. 肽        B. 二肽C. 三肽        D. 寡肽E. 多肽2. 磷的生理功能是(    )。A. 维持神经与...

辽宁省2021年上半年公共营养师一级理论考试试题一、单项选择题（共 27 题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、儿童青少年天天应吃好三顿饭，尤其是早饭，食量应相当于全日量的____ A．1/3    B．1/4    C．1/5    D．1/6 2、健康成人应维持零氮平衡并丰裕____ A．5%   ...

2021年四级营养师考试题库-真题版单选题（总共231题）1.维生素A缺乏最常见的人是（）。A、儿童B、老年C、孕妇D、乳母答案：A解析：维生素A缺乏病以儿童及青年较多见，男性多于女性。2.若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐，那么该成员的人日数为（）。A、0.4B、0.6C、0.8D、1.0答案：B解析：人日数是代表被调查者用餐的天数，一个人吃...

2021公共营养师考试试题及答案8篇2021公共营养师考试试题及答案8篇第1篇市场经济条件下，根据服务对象来决定是否遵守承诺并不违反职业道德标准中关于诚实守信的要求。(  )此题为判断题（对，错）。正确答案：×暂无解析，请参考用户分享笔记投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话（）A、12315B、12306C、12331D、12333答案：C对脑和视网膜发育有重要作...

蛋白质消化率  蛋白质消化率是指一种食物蛋白质可被消化酶分解的程度。蛋白质消化率越高，被人体吸收利用的可能性越大，营养价值也越高。  　蛋白质消化率的计算方法：蛋白质消化率=蛋白质中被消化吸收的氮的数量/食物中含氮总量*100%  　比如，在日常生活中，大豆类产品，如豆腐和豆浆中的蛋白质消化率都很高2012年营养师报考条件最新更新Www.CenUni.Com世纪合众营...

《公共营养师》职业标准(暂行)推荐教材1、《营养与食品卫生学》第5版，吴坤主编2023年（第五版）2、《营养配餐员》职业资格培训教程 ——中国劳动和社会保障出版社《公共营养师》职业标准(暂行)一、职业概况1.1职业名称  公共营养师1.2职业定义公共营养师职业是指可以从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育等公众营养工作的职业技术人员。1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为公共营养...

肝功能保护秘籍合理膳食护肝养肝肝功能保护秘籍——合理膳食护肝养肝肝脏是人体内最重要的器官之一，担负着多项重要的生理功能，包括代谢、分解毒素、合成和储存重要物质等。然而，现代生活中的压力、不良的饮食习惯以及环境污染等因素都会对肝功能造成负面影响。为了保护肝脏的健康，我们需要采取一系列措施，其中合理膳食是最为关键的一环。本文将为您介绍一些保护肝功能的秘籍，帮助您通过合理膳食来护肝养肝。一、了解肝脏的营...

中式烹调师高级复习题及参考答案1、蕨类植物有( )等。A、芹菜B、山药C、蕨菜D、芦笋答案：C2、大豆中含有1．64％的( )、较多的维生素B ，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。A、胆固醇B、磷脂C、糖类D、胡萝卜素答案：B3、常用的餐巾规格为45 cm( )餐巾。A、圆形B、菱形C、方形D、椭圆形答案：C4、干制品( )泽乌黑，细长如丝，形如头发，故名。A、海英...

足球运动与营养补充：为足球运动员提供科学膳食建议背景介绍足球是一项运动强度较高的体育项目，对于足球运动员而言，科学的膳食补充是提高体能、增强体魄的关键之一。合理的营养摄入可以帮助运动员更好地发挥实力，提高竞技水平。本文将介绍足球运动员在日常训练和比赛中所需的营养成分及膳食建议。营养需求足球是一项全身性的运动项目，需要运动员保持良好的健康状态和强大的体能。在足球训练和比赛中，运动员需要消耗大量的能量...