营养师题库大全2023年全新版(附加答案)一、单选题1.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为0。A、4kca I/G.9kca l/G.9kca l/gB、4kcal/G.9kcal/G.4kcal/gC、9kca l/G.4kca l/G.4kca l/gD、4kcal/G.4kcal/G.4kcal/g答案：B2.食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定()引...

南瓜的营养价值分析及开发前景摘要  南瓜是葫芦科南瓜属植物，是一种药食两用植物。不仅含有丰富的营养物质，而且含有多种生物活性物质。该文综述了南瓜的营养保健作用及南瓜产品的开发现状和前景。关键词  南瓜  营养成分  药用价值  开发利用  发展前景1    南瓜的营养成分1.1  南瓜果肉的营养成分&nb...

长寿老人的饮食；世界“长寿村”的奥秘[转帖]长寿老年人的饮食八大爱好  长寿老人吃什么？养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有八大爱好。  喜欢喝粥 从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈曾指出，粥能益人，老年尤宜。他编制了粥谱一百余种，深受老年人欢迎。 常食小米 老人常把小米当成滋补佳...

洪昭光健康养生精华集--健康四大基石（1）七、健康四大基石●四大基石的核心——适者有寿古往今来，健康、幸福、长寿一直是人们追求的美好理想，但是无数的偏方、验方、秘方、仙方试过了；无数的滋补品、保健品，“天天惊喜……”，“无效退款……”，“还你一个健康的……”用过了，都收效甚微，或者适得其反。那么，问题在哪里呢？健康长寿怎样得来呢？这就带来一个问题，为什么物质丰富了，吃穿不愁了，生活小康了，但心脑血...

青蒿素保健品是膳食补充剂淘宝销售的高纯度青蒿素保健品既然是从美国进口，那在美国会受到什么监管？在美国出售时是否会宣传它有抗癌、抗肿瘤、白血病等作用？
美国保健品排名
    瓶身上的英文说明显示，这类进口青蒿素保健品属于膳食补充剂，并不是药品。食品工程博士、科普作家云无心说，这类膳食补充剂归美国食品药品监督管理局（FDA）监管。

    “美国对食...

海外食安THE OVERSEAS FOOD SAFETY切勿“崇洋媚外”美国保健品市扬乱象多美国保健品排名■文I张健、£了强身健体，每年数百万美国人服用各种维生素、矿物质、植物提取物等，由此蕴育出了全球最大的膳食补充剂市场。近年来，进口自美国等地的膳食补充剂成了国人眼中的“潮流保健品”。某电商平台的数据显示，在今年刚刚过去的“双十一”购物节，保健品销量火爆，其中进口保健品类成交额同比增长了5倍。国...

FDA告诉你如何在美国销售植物膳食补充剂近年来，膳食补充剂的市场地位正在稳步上升，但与此同时，在安全性监管方面却相当薄弱。本文作者就来为大家说说FDA告诉你如何在美国销售植物膳食补充剂(绿保健品)，下面来看下具体详情不同于药品或食品，植物膳食补充剂(绿保健品)的推广在全球市场非常的容易。而美国有20%的市民购买膳食补充剂(主要为减肥健身补充能量需求)，一些发展中国家的市民也将其作为礼品相互赠送...

严监管造就美国安全可靠的保健品市场作者：***美国保健品排名来源：《中国食品》2020年第02期        保健品关乎百姓生命健康与安全，但保健品市场鱼龙混杂，虚假或夸大宣传、欺诈等频出。在美国，保健品主要是膳食补充剂，市场起步早，在监管方面的一些经验值得参考。        产品说明必需包含五方面信息 ...

浅谈美国营养保健品LT浅谈美国营养保健品美国没有明确的“保健品〞一词的提法。大体上讲，美国的非处方药和食用营养补充剂等制品与中国的保健品在市场操作和具体使用方面均有一定的相似性。在美国“保健品〞是一个模糊的概念。实际上，美国将天然有机食品、膳食补充剂以及形形的功能食品都列为所谓保健产品范畴。而这其中只有Dietary Supplements〔膳食营养补充剂，又称营养补充剂，简称营养剂〕才是中国...

美国保健品选购指南美国保健品选购指南理性购买，科学购买经常海淘的人，或多或少，基本都买过一些美国保健品。在美国，保健品统一叫作Dietary Supplement，译为膳食补充剂，在FDA的分类中归为食品，而不是药品。膳食补充剂在美国非常流行，很多美国人像吃糖豆一样，饭后大把大把吃保健品。而在中国，由于脑白金、盖中盖的过度宣传，人们对保健品的印象并不是很好，对保健品所宣传的功效也不是太相信。美国保...

水果店的经营范围按栽培学水果分为：仁果类、浆果类、柑橘类、坚果类、核果类、柿枣类、荔枝类、壳果类、荚果类、聚复果类和草藤本类11大类。按寒热属性按生长习性水果分为：寒果、凉果、甘平果、温果和热果5大类。水果分为：常绿乔木、常绿灌木、落叶乔是、落叶灌木、藤本和草本6大类。按生物学则是以界、门、纲、木、科、属、种来划分的。1、荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔...

果蔬店前景果蔬店前景随着人们健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注膳食的健康与品质。因此，果蔬店作为一个提供新鲜、健康、营养的选择，前景非常广阔。首先，由于生活水平的提高，人们对于饮食健康的重视也日益加强。新鲜的果蔬含有丰富的维生素和矿物质，对于人体的健康和免疫系统有着重要的作用。更多的人愿意选择购买新鲜的果蔬，来保持自己的健康和形象。蔬菜店其次，随着城市化进程的不断推进，生活节奏也越来越快。许...

猕猴桃可以连皮一起吃吗猕猴桃带皮吃的好处猕猴桃也称奇异果，营养丰富，酸甜爽口，是很受欢迎的一种水果，那么，猕猴桃可以连皮一起吃吗？猕猴桃带皮吃有哪些好处呢？一、猕猴桃可以连皮一起吃吗可以。猕猴桃质地柔软，口感酸甜，含有丰富的维生素E、维生素C、维生素A、纤维素、糖类、有机酸及钾、镁、钙、铁等微量元素，有较高的食用价值，而果皮中主要含碳水化合物、膳食纤维、矿物质等成分，没有毒性，因此，猕猴桃可以连皮...

白领MM压力过大 怎么减压导语：专家指出，不要用吃东西来释放压力。高热量的美食，如巧克力会激发人脑释放出某种化学物质，这种物质让人感觉舒适并让人胃口大开。但美食常专家指出，不要用吃东西来释放压力。高热量的“美食”，如巧克力会激发人脑释放出某种化学物质，这种物质让人感觉舒适并让人胃口大开。但“美食”常常伴有高脂、高盐和高糖的弊端，这对身体的健康是不利的。而且靠吃来释放压力容易触发恶性循环，暴饮暴食导...

广东省佛山市禅城区玫瑰小学小学六年级小升初期末语文试题（含答案）1．看拼音，写字词，再按要求作答。牪yīn yùn     chōu yē     hónɡ yàn     sī kōnɡ jiàn ɡuàn     qín miǎn牪(     ...

哪些食物吃了容易放屁？屁大点事儿也是事儿，况且屁还是肠蠕动是否正常的标志。一般人不会过问别人今天是否放过屁，只有医院的医生护士才会比亲人还关心开腹手术后的患者是否放过屁，哪怕只是一个不那么明显的屁，他们听了也如释重负，同时会告诉术后饥饿的患者：喝点米粥，吃点容易消化的食物吧。屁如此重要，但也不是想放就能放，如果吃了容易产气的食物在人多的场合可能就有些尴尬了，那么哪些食物吃了容易产气呢？1、杂豆 杂...

幼儿园传染病工作总结（通用4篇）幼儿园传染病 篇1托幼机构卫生保健工作的主要任务是贯彻预防为主、保教结合的工作方针，为集体儿童创造良好的生活环境，预防控制传染病，降低常见病的发病率，培养健康的生活习惯，保障儿童的身心健康。第一部分 工作职责(一)按照《管理办法》要求，设立保健室或卫生室，其设置应当符合本《规范》保健室设置基本要求。根据接收儿童数量配备符合相关资质的卫生保健人员。(二)新设立的托幼机...

中青年健康与营养四川师范大学生命科学学院陶宗娅主要内容一.当前主要的膳食营养状况及疾病二.中青年膳食营养配比三.主要缺素症症状及其改善四.常规膳食烹饪一.当前主要的健康及营养状况中青年英年早逝：最瘦的女明星均瑶集团老总王均瑶，香港歌星梅艳芳，健美操教练马华，艺术家陈逸飞，演员高秀敏、傅彪……健康问题●人类疾病模式在发生改变:食源性疾病增多药源性疾病不断增加医源性疾病多样化...

缓解胃酸胃痛一颗土豆就可以做到众所周知，土豆具有非常高的食用和药用价值，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。对肠胃的好处：土豆性平，味甘，具有健脾和胃、益气调中的功效，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅等病症效果显著。土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等、对胃虚患者有补益作用；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便、提高排出毒素的能力，对...

烹饪类专业《烹饪营养与卫生》考纲（130分） 参考版本：电子工业出版社，河南省中等职业教育规划教材，2014年8月第1 版，河南职业技术教学研究室编。一、课程的基本要求1.了解食物各种营养素与人体健康及烹饪之间的关系；2.掌握烹饪过程中营养素损失的途经及保护方法；3.熟练掌握烹调中粮谷类、动物性食品、蔬菜中营养素的保护；4.熟练掌握合理营养与平衡膳食等有关基础知识；5.掌握各类食品的主要卫生问题及...

特殊人膳食指南特殊人包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年以及老年人,根据这些人的生理特点和营养需要，在一般人膳食指南十条基础上，特制定了相应的膳食指南。一.中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南孕前期妇女膳食指南合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础，为降低出生缺陷、提高生育质量（一）多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸妊娠的头四周是胎儿神经管分化和形成的重要时期，此期叶酸缺乏可增加胎...

特殊幼儿营养膳食管理方案特殊幼儿包括早产儿、低体重儿、过敏儿、患有慢性疾病的儿童等，他们需要特殊的营养膳食管理。以下是一个特殊幼儿营养膳食管理的基本方案，具体情况应根据医生和营养师的建议进行调整。1. 营养评估和监测：对特殊幼儿进行全面的营养评估，包括生长发育情况、体重、身高、体质指数等。通过定期监测，及时了解幼儿的营养状况，调整膳食方案。2. 提供高能量高营养食物：根据特殊幼儿的身体状况，调整膳...

便秘吃什么水果 什么水果能马上通便便秘是人类的高发疾病，虽然不是什么大病，但是长时间如此很难受，也会影响人的身体健康。特别是妊娠期的孕妇，如果长时间的便秘，不仅会影响自身的健康，还会对胎儿造成很大的的影响。那么，便秘吃什么水果？下面一起来了解一下。便秘吃什么水果一、草莓草莓中富含大量的膳食纤维素，可以很好的帮助身体消化，疏通肠道，帮助排便以及降低人体胆固醇的作用。草莓中富含的维生素也是十分丰富的，...

中国人一日三餐吃什么    中国人一日三餐吃什么     中国人一日三餐吃什么，俗话说“民以食为天”，吃，不仅是维持生命的最基本行为，吃得科学、合理还能预防慢性病的发生，助力健康与长寿。下面来了解中国人一日三餐吃什么。     中国人一日三餐吃什么1     六大准则变为八大准则     1、谷类为...

三级和四级营养师的区别（在哪）   三级和四级营养师的区别(在哪)  在知识水平方面，营养师三级要求掌握更加深入和全面的营养学知识，包括人体健康、食品营养、食谱编制、膳食搭配等方面。而营养师四级则要求掌握基本的营养学知识，能够进行简单的膳食评估和指导。  在职责方面，营养师三级需要承担更加复杂和高级的工作，如制定大型机构的膳食计划、提供个性化营养咨询等。而营养师四级则...

职业技能鉴定题库公共营养师四级理论知识模拟试卷（四）注  意  事  项1.本试卷依据2021年颁布的《公共营养师》国家职业技能标准命制。2.考试时间：90分钟。3.请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。一二三总  分得  分评分人得  分评分人一、判断题（第1题～第10题，将判断正确的打“√”错误的打“×”,每小题1分，满分10...

职业技能鉴定题库公共营养师四级理论知识模拟试卷（八）注  意  事  项1.本试卷依据2021年颁布的《公共营养师》国家职业技能标准命制。2.考试时间：90分钟。3.请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。一二三总  分得  分评分人得  分评分人一、判断题（第1题～第10题，将判断正确的打“√”错误的打“×”,每小题1分，满分10...

案例分析题一、高女士，57岁，身高168cm，体重86Kg，血压156/98mmHg。退休干部。南方人，嗜甜，爱吃糕点、糖果，不吸烟，不喝酒。因为太胖，根本不参加体育活动。最近被医生诊断为糖尿病，转到健康管理中心。作为一名三级健康管理师，请您定性评价高女士的健康风险并为其设计糖尿病的健康管理方案。答：她的健康风险是：1、女性，年龄大于50岁，是心脑血管疾病高发的危险因素；2、根据身高体重计算出体质...

人参果的功效与作用禁忌人参果相克的食物在团购上买了些人参果，以前也没怎么吃过，这果子看着有些特别，颜紫黄相间，也有的泛白，闻着有淡淡的果香味，吃起来味道清甜多汁，不知道适量吃一些对身体有哪些功效和作用以及禁忌注意事项呢？一、人参果的功效与作用1、生津止渴人参果富含水分，吃起来清甜多汁、糖分不高，食用之后可以促进唾液分泌、补充身体的水分，有很好的生津止渴功效，所以人参果适合口干舌燥、咽干口渴者食...

关于吃水果的几条建议关于吃水果的争论似乎从来没有停止过。我想就这些疑问，给大家几条建议。  1.每日1~2个水果。水果含有丰富的维生素和矿物质，而且低钠高钾，是适合现代人的好食物。不过，水果含有大量的糖分，吃太多也不好。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200~400克水果。按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通的个头的每天吃1~2个就可以了。  2.可放在两餐之间吃。...