茶叶的品种及各省名茶目录绿茶：西湖龙井（浙江杭州）、碧螺春（江苏苏州）、信阳毛尖（河南信阳）、黄山毛峰（安徽黄山）等。  白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉（福建福鼎）。  黄茶：蒙顶黄芽（四川雅安）、君山银针（湖南岳阳）、霍山黄芽（安徽六安）等。  红茶：祁门红茶（安徽祁门）、滇红（云南临沧）、金骏眉（福建武夷山）、正山小种（福建武夷山）等。  乌龙茶：铁...

白茶品种及产区特点白茶是中国六大茶类之一，产于福建、江西、广东等地。白茶的品种有白毫银针、白牡丹、贡眉等。白茶的种类主分为四类1. 白毫银针：又称白针，以福建福鼎为主要产区。白毫银针以其嫩芽、白毫覆盖、外形直挺整齐而得名。其茶汤清澈明亮，口感鲜爽甘醇，带有淡淡的花香和幽香。2. 白牡丹：以福建福州为主要产区。白牡丹是采用茶芽和1-2片嫩叶制成的。其茶汤金黄明亮，带有淡淡的花香和果香味，具有独特的口...

六大类成品茶的分类依据茶叶是以茶树鲜叶为原料经过不同的加工工艺加工而成。根据加工工艺的不同茶叶主要分为六大类，也就是国内外所说的六大茶类。这六大茶类分别是：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶。下边分别对六大茶类加工工艺和茶叶特点进行概括介绍。1、绿茶简述。绿茶在六大茶类中分布最广，在六大茶类里产量最高，是我国茶叶出口的主要茶类，历史悠久，种类繁多，品质好，销路大，主要产区分布在浙江、安徽...

作业单选题 （共30题，每题2分）1 . 绿茶有很多典型代表，以下茶类不属于绿茶种类的是：（  ）∙ A．龙井∙ B．碧螺春∙ C．白毫银针∙ D．黄山毛峰2 . 产于江苏洞庭山，条索纤细，卷曲成螺，白毫隐翠，清香幽雅描述的是绿茶中的哪种？（  ）∙ A．碧螺春∙ B．径山茶∙ ...

茶的分类     茶，作为中国千百年来的传统饮品之一，有着丰富的分类。茶的种类众多，每一类都有其独特的特点和饮用方式。本文将介绍几种常见的茶的分类，包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和黄茶。    绿茶是中国茶文化的重要组成部分，也是世界上最古老的茶之一。绿茶采摘后经过烘青或炒青处理，保持了茶叶的绿。其中，龙井茶是最有名的绿茶之一，产自中国浙江杭州。龙井茶的特点...

白茶知识学习白茶，中国六大茶类之一。属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区：在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。主要工艺：包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡...

白茶的种类有哪些  白茶是我们中国茶类的一种，这种茶叶是福建的特产，主要就是生长在福鼎、松溪、建阳等地方，而且白茶的种类有很多种，我们可以根据自己的喜好来进行选择。经常饮茶不仅会对我们的健康起到帮助，而且还能对预防疾病有着极大的帮助的，所以这才使得白茶成为了人们非常喜爱的东西。那么白茶的种类有哪些?下面我们一起来了解下。  白茶不仅味道非常的清新，而且还是一种非常珍贵的茶类，经...

茶的种类茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。绿茶－－ 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。 绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶－－ 又称...

茶的分类茶类的划分可以有多种方法。  有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括...

白茶特性及其国内外研究成果    白茶，系六大茶类（绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶）之一，不炒不揉，属微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。    白茶白如银，汤杏黄清澈晶亮，入口毫香显露，清鲜甘醇，是茶类中的特殊珍品。其制作工艺自然而特异，不炒不揉，文火足干，保留了丰富的活性酶和多酚类物质等，具有出的药理功能和保健作用。固，明代...

2023年茶艺师（初级）考试历年真题集锦4套合1（附带答案）（图片大小可自由调整）全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！套卷一一.全能考点(共50题)1.【单选题】时兴乌龙茶艺的地点是()。A、沪苏和京津B、潮汕和漳泉C、昌九和抚安D、珠湘和岳常参考答案：B2.【判断题】瓷器茶具按泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。参考答案：×3.【单选题】茶艺馆领班的主要职责有()。A、每天负...

6种茶各有养生奇效对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。下面店铺为大家介绍6种各有养生奇效的茶。6种茶各有养生奇效之绿茶降火防癌：我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类...

六*茶的保健功效茶根据加工工艺可以分为六*，分别为白茶、绿茶、红茶、黑茶、黄茶和青茶，不同种类的茶有不同的保健功效。下面小编为大家介绍六*茶的不同保健功效，希望对大家有帮助。我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特*，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。儿茶素等多*类化合物被公认为是绿茶中对健康有...

红茶是一种健康茶饮料健康茶红茶是一种全发酵茶类。茶性温和，是男女老少适宜饮用的茶类。红茶是一种包容性饮料，既可清饮，又可调饮。清饮，是中国人最喜爱的一种饮用方法；调饮，是我们少数民族，都市时尚一族、欧美国家消费者喜好的一种饮用习俗。调饮可加奶、糖、果汁、红酒、柠檬、冰块等。红茶是一种天然健康饮料，既具有极佳的营养保健功效，又具有极高的饮用价值。西方人特别重视食物的营养结构，红茶不但具有600余种不...

立秋之后不同体质喝什么茶好？全国最好的化妆学校不管是喝什么茶，适当的场合、适当的时间、适当的人，喝适当的茶，那样才能发挥最好的效果，起到很好的保健功效。靷中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。下面，我们就来一探究竟！茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶制近中茶多酚的氧化...

中国茶叶种类和根本知识中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶〔青茶〕。绿茶绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开场了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪创造蒸青制法开场，到12世纪又创造炒青制法，绿茶加工技术已比较成...