雅味隐于太湖滨——记不可错过的浙江湖州小吃雪饺雪饺是湖州传统的茶食珍品，据传至今已有三百余年历史。其以菱湖当地出产者最为正宗。春节前后，菱湖人外出探亲访友，多馈赠雪饺。雪饺白如雪，其形如饺，口感松脆，甜度适中，不粘牙，风味独特，是江南传统名糕点之一。雪饺的制作极考验功夫：先以猪油和入面粉，揉擦成酥；捏成坯，再湖州自古以来素有丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦的美誉，且有“南太湖明珠”之称。虽然在旅人之中...