蒙古族餐饮的生产、消费与身份认同作者：***来源：《赤峰学院学报·哲学社会科学版》2020年第07期        摘 要：目前，关于内蒙古饮食文化研究多数以介绍蒙古族餐饮文化、食物结构以及进食方式为主，并强调它的“民族性”，而易于忽略它的“地方性”。蒙古族餐饮文化在饮食人类学上的认识、表述以及身份认同还有待深入研究。本文将通过分析蒙古族日常餐饮的起源、生产...