冰碗里点着两盏灯作者：来源：《中国大厨》2012年第05期        广州长隆大酒店位于野生动物旅游景区内，是一家以生态园林为主题的会议酒店，中餐厅有400多个餐位，人均消费为300元，日营业额超过10万元。         最近麦汉明推出了一款“花椒灯盏海螺片”，用冰碗做盛器，使螺片保持鲜脆的口感。为了给食客以更...

厨房美食菜谱：虾籽香菇鲜肉云吞面的做法广州并不是以面为主食的地区。  然而，广州人却对这碗云吞面情有独钟。  云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特小吃。闫学晶现任老公  云吞面以高汤、云吞、银丝面或竹升面组成。可汤食，也可捞食，具体看个人喜欢。  一碗好的云吞，面入口爽脆Q弹，云吞弹牙鲜甜，汤香浓郁，让人回味无穷。  云吞面易于消化吸收...

虾籽馄饨怎么做  1、原料：馄饨做法  新鲜的带籽大头虾、鲜猪肉。  2、调料：张馨予被袭胸  盐、姜末、小葱末、鸡精、白糖、白胡椒粉、料酒。  3、做法步骤：王祖蓝 王祖贤  （1）鲜猪肉洗净只取精肉部分，切成小块后用刀背敲打成蓉。  （2）将大头虾的虾头和虾身分开，虾头蒸熟后取出虾脑，虾身取下虾籽后剥成虾仁。  （...