土家族的饮食饮⾷⽂化——前⾔前⾔⽂化是⼀种社会现象，是⼈们长期创造形成的产物，同时⼜是⼀种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，⽂化是指⼀个国家或民族的历史、地理、风⼟⼈情、传统习俗、⽣活⽅式、⽂学艺术、⾏为规范、思维⽅式、价值观念等赵荣光：饮⾷⽂化是指在⾷物原料开发利⽤、⾷品制作和饮⾷消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮⾷为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由⼈们⾷⽣产和⾷⽣活的⽅式、过程、功...